O café bem passado pode aliviar a sonolência, problemas de saúde e humor, afeta a vitalidade e melhora o suprimento de sangue para o cérebro. Mas nem todas as pessoas sabem preparar café de maneira adequada.
É necessário
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- turco
- Água pura
- Café
Instruções
Passo 1
A primeira e, talvez, a mais importante regra é que o café verdadeiro deve ser espesso, aromático e forte o suficiente. O processo começa com o fato de que você precisa preparar um Turco - um recipiente no qual o café é preparado diretamente.
Passo 2
Ferva água em uma chaleira e enxágue o Turco com ela. Isso eliminará a poeira e os depósitos acumulados. Deixe o turco secar um pouco e, em seguida, adicione o café moído. Para o café coado, você precisa de uma moagem fina ou fina.
etapa 3
Quanto à quantidade, a proporção é tradicional: 2 colheres de chá para 150 mililitros de água. Com base nesta “receita”, você pode fazer quase qualquer quantidade de café.
Passo 4
Aqueça um turco vazio no fogo por alguns segundos. Adicione o café e coloque o Turco sobre o fogo novamente. Este aquecimento extrairá a quantidade máxima de óleos essenciais. Agora você pode derramar água fria em um jato fino, mexa o café com uma colher e coloque para ferver.
Etapa 5
A água em um turco precisa ser aquecida lentamente, então o café é preparado em fogo baixo, baixo. O grau de preparação da bebida é determinado pela rapidez e altura em que a espuma sobe do peru. Assim que chegar às bordas do turco, você deve retirar o café do fogo.
Etapa 6
5 minutos são concedidos para permitir que o café esfrie um pouco, após o que é derramado em canecas.
Etapa 7
Recomenda-se enxaguar imediatamente o peru com água fria para evitar que fique coberto de calcário e vários depósitos, que prejudicam ainda mais todo o aroma e sabor do café.
Etapa 8
Existem outras maneiras mais exóticas de fazer café. É fervido na areia, acrescenta-se álcool, mel, sal, canela e cardamomo, acrescenta-se chocolate amargo ralado. Alguém põe um ovo cru na bebida acabada, alguém pinga suco de alho. A partir dos nomes das bebidas de café - café com leite, macchiato, demi-cream e café coretto - você pode compor poemas. O método descrito é básico, um dos mais simples, mas também é o mais ganha-ganha.
