Bolo de abobrinha é um verdadeiro deleite. É preparado da mesma forma que os bolos comuns (com bolos e natas), mas difere por não ser doce, mas salgado, pois é preparado a partir de vegetais.
É necessário
- - abobrinha (2 peças);
- - 5 ovos;
- - um copo de farinha;
- - queijo 250 g;
- - 2 colheres de sopa de maionese;
- - 3 dentes de alho;
- - um ramo de salsa;
- - sal;
- - Pimenta;
- - óleo vegetal;
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, enxágue bem a abobrinha, corte a casca se estiver dura. Em seguida, rale esses vegetais em um ralador grosso. Transfira a massa para uma tigela funda, acrescente os ovos, a farinha, o sal, a pimenta e misture tudo para obter uma massa homogênea. A massa do bolo está pronta.
Passo 2
Pré-aqueça a assadeira, adicione um pouco de óleo vegetal (óleo de girassol ou azeite refinado é o ideal) e leve ao forno bolos finos (a massa deve ser colocada na assadeira com uma colher e amassada, pois tem uma consistência bem grossa). Como resultado, você deve ter pelo menos seis bolos vermelhos.
etapa 3
Prepare agora as natas: rale o queijo num ralador fino, pique o alho, pique a salsa fina e finamente. Mova tudo para um prato fundo, acrescente a maionese e misture bem (a maionese pode ser substituída por iogurte desnatado, neste caso o bolo terá menos calorias).
Passo 4
Pegue um prato raso, coloque uma crosta sobre ele e polvilhe generosamente com creme de queijo. Em seguida, coloque a próxima camada de bolo e cubra-a novamente. Faça o mesmo com todos os outros bolos. Como resultado, você deve ter um bolo de várias camadas. Para torná-lo mais festivo, você pode decorá-lo por cima com ervas finamente picadas, por exemplo, salsa, endro ou manjericão.
Etapa 5
Antes de servir, o bolo deve ser mantido na geladeira por pelo menos algumas horas para que esfrie e fique saturado com o aroma pungente do alho.
