A abobrinha pode ser usada para preparar diversos pratos durante todo o ano. Mas, é claro, quando um vegetal é retirado jovem da horta, ele fica mais saboroso e saudável.
A abobrinha é uma fruta muito saudável que contém muitos minerais e vitaminas úteis para o nosso corpo. O vegetal pode ser usado de várias maneiras. É usado fresco, fazendo deliciosas saladas, fritas, cozidas no vapor, estufadas, assadas. Também é bom porque não leva muito tempo para prepará-lo.
O bolo de abobrinha é um prato muito popular. É melhor cozinhá-lo com frutas jovens com casca fina. Neste caso, pode-se aplicar o vegetal diretamente com a pele sem retirá-lo.
Este prato usa ingredientes simples e acessíveis. Um mínimo de tempo é gasto nisso.
Bolo de abobrinha é feito com farinha de panqueca, graças à qual a massa se espalha bem na forma. A panqueca deve assar bem dos dois lados, e para isso deve-se prestar atenção nas proporções dos componentes que a constituem. Depois de assar as panquecas, resta untar com creme de leite, molho ou maionese, mas é melhor preparar o molho você mesmo.
Para fazer um bolo de abobrinha você vai precisar de: 3 abobrinhas e 3 ovos de galinha, 100 ml de leite, 2-3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, cerca de 250 g de farinha, 150 g de queijo duro, 2-3 tomates frescos, sal a gosto.
Para lubrificar os bolos, prepare o molho: 100 g de creme de leite e 100 g de maionese ou molho de maionese, 1-2 dentes de alho, 1 colher de sopa. eu. sementes de chia (se disponível), um monte de folhas de endro. Você pode usar rodelas de tomate e salsa para decorar o bolo.
Preparação
- Prepare tudo o que precisa de acordo com a lista de ingredientes indicada. Lave bem as abobrinhas. Apare os rabos de cavalo e rale em um ralador médio. Esprema o suco que a abobrinha vai soltar. Coloque a polpa em uma tigela funda e confortável.
- Coloque os ovos na massa vegetal resultante e misture bem. Adicione as sementes de chia (se disponível), 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, leite e sal. Misturar.
- Despeje a farinha na massa. Mexa até ficar homogêneo. A massa não deve ser líquida. Se obtiver muito líquido, acrescente farinha.
- Aqueça uma assadeira, unte com óleo vegetal e asse as panquecas de abobrinha dos dois lados até dourar, não use uma assadeira com um diâmetro muito grande (14-18 cm).
- Prepare o molho com antecedência: misture o creme de leite, a maionese, o endro picado e o alho (através de uma prensa). Unte a panqueca de abóbora com molho. Coloque fatias de tomate no molho e polvilhe com queijo ralado. Faça isso com todas as panquecas.
- Decore o bolo acabado com salsa, tomate ou o que você quiser. Coloque o bolo na geladeira por um tempo para que possa ser convenientemente cortado em pedaços depois. Um aperitivo maravilhoso está pronto.
Bom apetite.
O bolo de abobrinha pode ser preparado com a adição de outros ingredientes: cogumelos, azeitonas, lulas, peixes, presunto - isso o tornará mais satisfatório e nutritivo. Você pode adicionar seus temperos favoritos à massa de abóbora.
