Se você quiser pepinos levemente salgados, é melhor esperar pelos vegetais de sua casa de verão do que comprá-los na loja. Seus pepinos salgados são muito mais saborosos e são muito fáceis de cozinhá-los.
Pepinos salgados húngaros
Prepare a salmoura primeiro. Para fazer isso, ferva a água, levando 1 colher de sopa de água para 1 litro. sal sem slide. Deixe a salmoura esfriar. Pegue pepinos pequenos, até mesmo para decapagem. Lave-os e corte as pontas. Faça um corte longitudinal em cada pepino. Prepare especiarias e ervas. Você vai precisar de folhas de endro, uma folha e raiz de raiz-forte. Lave-os e corte-os. Coloque em uma jarra, alternando pepinos e ervas. Quando o pote estiver cheio, coloque uma fatia de pão de centeio e pingue algumas gotas de vinagre por cima. Em seguida, despeje salmoura quente sob o gargalo e cubra a jarra com um pires. Guarde os pepinos em local aquecido, logo a salmoura começará a fermentar. Quando clareia, os pepinos estão prontos.
Pepinos levemente salgados sem picles
Se você quiser cozinhar pepinos levemente salgados rapidamente, use o método seco. Para isso, você precisa de 2 sacos plásticos. Lave os pepinos e corte-os em 3-4 pedaços. Jogue fora as pontas. Coloque os pepinos em um saco, polvilhe com endro picado, alho picado e sal. Você pode adicionar folhas de groselha e cereja. Agite para misturar o conteúdo do saco e amarre. Para confiabilidade, use outro pacote. Coloque os pepinos para salgar em local aquecido, e depois de algumas horas já poderá comê-los.
