Você sempre deseja preservar os verdes perfumados do verão por muito tempo. As formas simples de colher verduras irão ajudá-lo a desfrutar de seu sabor e aroma, mesmo no inverno.
Ervas secas
Desta forma, você pode preservar para o inverno tanto as verduras quanto as ervas medicinais - hortelã, camomila, urtiga e outras.
Primeiro você precisa coletar muitos verdes jovens. Lave as verduras em água fria corrente e coloque para secar em uma toalha. Corte as plantas secas com uma faca afiada e coloque-as em uma camada fina sobre uma assadeira ou chapa plana. Cubra as verduras com uma camada de pano de algodão e retire para secar em um local à sombra, seco e quente. Você precisa mexer as verduras todos os dias para secá-las uniformemente.
Embale as verduras prontas em potes com tampas ou sacos de tecido. Você precisa armazenar recipientes com ervas em um armário escuro e seco. Você pode misturar ervas secas e ervas ao seu gosto para combinações únicas.
Verduras congeladas
O congelamento mantém a aparência e o sabor das ervas em sua forma original. Além disso, ao colher desta forma, os benefícios e o aroma das plantas são perfeitamente preservados.
O primeiro passo é enxaguar e secar bem as verduras. Depois, você pode cortá-lo ou congelá-lo imediatamente em pequenos cachos. Você pode congelar ervas preparadas em sacos especiais ou em recipientes com tampa. Depois de colocar as verduras no recipiente de sua escolha, você precisa colocá-las imediatamente no freezer.
Verduras com sal
As verduras assim preparadas são um excelente tempero para vários pratos, retêm o seu aroma e quase todas as vitaminas.
Pique finamente as verduras lavadas e secas e coloque-as em uma tigela ou tigela não metálica. Em seguida, polvilhe generosamente com sal marinho e misture bem com as mãos. Divida a mistura salgada em potes pequenos, tampe bem, feche bem a tampa e guarde na geladeira.
