Qualquer jardineiro se esforça para preservar a colheita, especialmente se a fruta tiver crescido bem. Mesmo que não haja um lote próprio, muitos não são contrários a estocar maçãs locais. É bom se houver uma adega, arrecadação, garagem ou, pelo menos, uma loggia fresca. E como manter em casa maçãs frescas para o inverno, quando não há quartos especiais? Existem várias maneiras de prolongar a vida útil da fruta na loja e no apartamento.
Seleção de variedades
Para manter as maçãs em um apartamento ou em um cômodo especial, antes de tudo, você precisa escolher uma variedade madura. O quanto as frutas não irão se deteriorar no outono e inverno depende das condições de detenção. Normalmente, esse período varia de três a quatro meses a seis meses e até mesmo do outono ao verão.
De acordo com a experiência dos moradores do verão, na faixa do meio para armazenar maçãs em casa, você pode escolher as seguintes variedades:
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" e champanhe;
- "North Synap";
- "Golden Erayma";
- "Macintosh";
- "Pepin Saffron" e Londres;
- "Snowy Calvil"
- "Idared Late Winter";
- Golden Delicious e alguns outros.
Colheita de frutas
Colete maçãs para armazenamento para o inverno em tempo seco, enquanto cada uma deve ser enrolada e removida do galho com o caule. A polpa de outras frutas não deve ser danificada. Em primeiro lugar, é recomendável colher na parte inferior da copa e depois subir.
Foi notado que os frutos cultivados na parte externa da copa de uma macieira adulta são mais estáveis. Em baldes, cestos, caixas, caixas, as colheitas devem ser armazenadas com extremo cuidado para não bater ou danificar.
Ordenação
Manter as maçãs frescas para o inverno não funcionará se a colheita foi danificada durante a colheita ou transporte. Antes de armazenar, é necessário separar as frutas. Maçãs vão durar mais:
- sem amassados;
- contusões;
- buracos de minhoca;
- arranhões;
- pele danificada;
- com um talo;
- não esfregado, coberto com cera natural (frutos "gordurosos").
A cultura deve ser calibrada. Maçãs grandes, liberando o gás etileno da planta, estragam mais rápido e ajudam as maçãs pequenas a amadurecerem demais.
Armazenar maçãs em casa: dicas e truques
- Devido à liberação de etileno, as maçãs devem ser armazenadas para o inverno separadamente das outras frutas, caso contrário, estas perderão a qualidade de manutenção. Se a fruta for colocada ao lado da batata por muito tempo, o sabor da maçã se deteriorará.
- A temperatura ideal para armazenar maçãs em casa é cerca de 0 ° C, a temperatura máxima é de + 5 ° C; umidade - não mais do que 90%.
- Se você tiver um armazenamento especial para as frutas, pode manter as maçãs frescas por muitos meses, pré-tratando as superfícies do ambiente. Caiar as paredes (3 kg de cal apagada por balde de água), pulverizar o chão com leite de cal e ventilar.
- Se desejar, cada fruta pode ser mergulhada em uma impregnação especial, o que prolonga a vida útil das maçãs no inverno. Entre eles:
- Solução de 2% de cloreto de cálcio;
- solução alcoólica de própolis (100 g de matéria-prima para meio litro de álcool);
- cera de abelha fundida:
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Após a lavagem, as frutas devem ser secas.
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Organização de armazenamento de maçã
O ideal é colocar as maçãs em caixas de tábuas de madeira com rachaduras de apenas alguns milímetros. É bom se o recipiente ficar ao sol por algumas horas, ele vai aquecer. Você precisa colocar os frutos em uma ou duas camadas para que não se toquem e os talos descam para o espaço entre as maçãs inferiores.
É muito bom se houver um rack especial. Gaxetas e borrifos também ajudam, o que pode servir como:
- papel (por exemplo, papel higiênico, guardanapos);
- cartão;
- serragem;
- folhagem seca de bordo, carvalho, samambaia;
- Palha;
- musgo esfagno seco;
- migalha de turfa;
- erva-cidreira;
- areia.
Você também pode guardar maçãs em um apartamento ou garagem em sacos plásticos de comida com capacidade de um a três quilos. Após a triagem, a colheita deve ser resfriada em uma adega ou geladeira, encher o recipiente até a metade com frutas e amarrar bem. Faça um furo no saco - um corte com um comprimento de 8-10 cm.
A embalagem cria um ambiente favorável para o armazenamento de longo prazo da safra: em alta umidade, gotas irão aparecer na superfície interna; em baixa umidade, serão absorvidas pela fruta. Como resultado, é possível manter as maçãs frescas e firmes para o inverno.
Os pacotes podem ser colocados em uma geladeira, armário frio, loggia isolada ou varanda. De vez em quando, é recomendável fazer a triagem da safra, selecionando os frutos com sinais iniciais de deterioração. Frutas inteiras ficarão imóveis.
