As donas de casa experientes sabem que o prato ficará mais aromático e saboroso se adicionar um pouco de verdura. E se você souber como congelá-lo corretamente, poderá deliciar a si mesmo e a seus entes queridos com as fragrantes cores de verão o ano todo.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, certifique-se de lavar e secar as verduras antes de congelar. Não seque por muito tempo, ou ele murchará. Melhor deixar a água escorrer bem e espalhar em uma toalha turca por 2-3 horas.
Passo 2
A maneira mais fácil é congelar as ervas em cachos. Para isso, pegue um punhado de verduras limpas e secas, coloque em um saco e leve ao freezer. No inverno, você só precisa pegar alguns galhos de ervas, cortar e adicionar ao prato.
etapa 3
Você também pode congelar verduras picadas. Para isso, pique finamente, coloque nas porções necessárias em saquinhos, enrole com uma "linguiça" e coloque no freezer. No inverno, você precisará tirar o saco, quebrar ou cortar a quantidade necessária de verduras e adicionar ao prato.
Passo 4
Existe outra opção para congelar verduras. Basta lavar, cortar, dobrar uma pequena pitada em bandejas de cubos de gelo, encher com água e congelar. Em seguida, coloque os cubos de gelo com ervas em sacos apertados e coloque no freezer para armazenamento posterior. No inverno, você só precisa tirar 2-3 cubos de gelo e adicionar ao prato.
Etapa 5
Além de congelar, as verduras também podem ser secas. O processo é muito simples. Para secar, lave bem as ervas e seque-as sobre uma toalha. Em seguida, pique finamente e espalhe em uma camada fina em uma bandeja. A opção ideal para secar verduras é uma sala bem ventilada, mas se não tiver, pode secar na cozinha, bastando virar de vez em quando para que seque uniformemente. O tempo de secagem aproximado é de 3-7 dias. Depende do nível de umidade do ar. Assim que as verduras se esfarelarem em suas mãos, ele estará pronto.
