Kvass é uma bebida refrescante agradável que é um produto fermentado. Para o seu preparo, utiliza-se fermento, malte, pão de centeio, bolachas, assim como mel e matérias-primas vegetais.
Composição kvass
O verdadeiro kvass caseiro é um produto nutritivo independente, com o qual melhora a saúde geral, preenche o corpo com vitaminas e microelementos necessários à sua atividade vital.
O Kvass é usado como bebida para matar a sede e também como base para sopas frias - botvinia, okroshka. O kvass natural contém as seguintes substâncias:
- carboidratos;
- proteínas;
- monossacarídeos;
- dissacarídeos;
- vitaminas;
- ácidos orgânicos;
- fibra alimentar;
- cinzas;
- amido.
Propriedades úteis de kvass
Os ácidos láctico e acético contidos na bebida são de grande valor, por isso mata perfeitamente a sede, melhora o metabolismo, melhora o tônus e restaura as forças.
Os ácidos que compõem o kvass tornam essa bebida útil para a disbiose. Ele suprime o desenvolvimento de patógenos, regula a atividade do trato gastrointestinal.
Graças às enzimas contidas no kvass, a digestão, a produção de suco gástrico, a atividade das glândulas digestivas e a produção de bile são normalizadas. Uma bebida revigorante é recomendada para ser consumida durante a dieta e incluída na composição da comida médica. O pão kvass tem um efeito positivo no funcionamento do sistema cardiovascular e nervoso.
Kvass contém uma grande quantidade de vitaminas B, cuja falta afeta a saúde do cabelo e da pele, bem como irritabilidade, nervosismo e sono perturbado.
As vitaminas E e PP são de grande importância para o estado normal da pele e das mucosas, e também fazem parte desta bebida. A vitamina C está contida no kvass, por isso é bebida para a prevenção e o tratamento do escorbuto, bem como para o esgotamento do corpo.
Na cosmetologia popular, o kvass é usado para clarear sardas e manchas senis. As loções Kvass são boas para tratar doenças de pele - acne, dermatite, furunculose.
As compressas com kvass são úteis para quem sofre de artrite e artrose. Fazê-los regularmente pode reduzir a rigidez e a dor nas articulações.
A quem o kvass está contra-indicado?
Você não deve usar o kvass para pacientes com úlceras estomacais e gastrite. Esta bebida é contra-indicada para urolitíase, cálculos na vesícula biliar e cirrose hepática.
Não é recomendado beber kvass para mulheres grávidas, pois, neste caso, é possível a retenção de líquidos no corpo, bem como problemas com fezes.
