Uma deliciosa geléia pode ser preparada tanto no verão com frutas frescas quanto no inverno com frutas congeladas.
É necessário
- - frigideira;
- - liquidificador;
- - uma peneira ou peneira;
- - groselhas 3/4 xícaras;
- - cerejas 3/4 xícaras;
- - 0,5 xícara de framboesas;
- - morangos 0,5 xícaras;
- - 0,5 xícara de groselha;
- - 0,5 xícara de groselha preta;
- - açúcar 5-7 colheres de sopa. colheres;
- - limão 1 pc.;
- - amido 100 g;
- - canela 0,5 colher de chá;
- Para decoração:
- - cerejas e groselhas.
Instruções
Passo 1
Separe as bagas e lave em água corrente. Separe as groselhas, framboesas e groselhas dos galhos. Remova as sépalas dos morangos. Remova as sementes das cerejas.
Passo 2
Despeje 2,5 litros de água fria em uma panela, acrescente o açúcar e mexa. Leve para ferver. Coloque as groselhas em água fervente e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Em seguida, adicione framboesas, morangos, groselhas e cerejas. Cozinhe tudo junto por cerca de 10 minutos.
etapa 3
Retire a panela do fogo e passe o conteúdo por uma peneira ou peneira. Esfregue os frutos por uma peneira ou bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Passo 4
Pegue 150 ml de caldo de baga e deixe esfriar. Adicione amido ao caldo resfriado e mexa. Despeje o limão com água fervente, seque e esprema o suco.
Etapa 5
Leve o caldo de baga para ferver novamente. Adicione a canela, o suco de limão e o purê de frutas vermelhas e cozinhe por 2 minutos. Em seguida, mexendo, despeje o amido diluído no caldo fervente. Mexa bem e retire do fogo.
