Muitas pessoas se lembram da geléia como uma bebida de sua infância. Nos jardins de infância, as crianças com uma regularidade invejável o recebiam no almoço, embora nem todos gostassem. Mas a geléia de baga caseira é uma bebida verdadeiramente deliciosa, e tanto as crianças quanto os adultos devem gostar. Além disso, a geléia é boa para a saúde. Funciona bem para o sistema digestivo. Recomenda-se beber para gastrite e úlcera gástrica e úlcera duodenal.
É necessário
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- Bagas (frescas ou congeladas) - frasco de 1 litro ou menos;
- 1,5 litros e 0,5 litros de água para diluir o amido;
- 3 colheres de sopa de açúcar granulado;
- 4 colheres de sopa de amido.
Instruções
Passo 1
Tomamos bagas. Qualquer fruta serve. Kissel pode ser cozinhado com morangos, mirtilos, framboesas, viburnum. A geléia de cranberry é considerada a mais útil.
Passo 2
Lavamos bagas frescas e instalamos em uma panela. Se as bagas estiverem congeladas, também as colocamos numa panela sem descongelar. Encha com água, leve para ferver. Você pode colocar as bagas diretamente em água fervente, então mais vitaminas serão preservadas.
etapa 3
Se formar espuma após a fervura (depende do tipo de bagas), retire e continue a cozinhar as bagas por 10 minutos.
Passo 4
Filtramos a compota de frutos silvestres resultante por uma peneira, gaze ou peneira. Para que as bagas dêem todo o seu suco, você pode esmagá-las com uma trituração regular. Despeje o líquido resultante em uma panela. As frutas espremidas podem ser jogadas fora. Mas você pode derramar água fervente sobre eles, insistir por 2-3 horas e beber como uma bebida de fruta fracamente saturada (isto é para donas de casa muito econômicas!).
Etapa 5
Leve o líquido coado em uma panela para ferver. Adicione o açúcar granulado. Adicione amido a 0,5 l de água fria e mexa bem. Despeje lentamente o amido na bebida de baga fervente, mexendo sempre. Levamos tudo para ferver. Kissel está pronto!
