Frango assado inteiro é apropriado na mesa nos dias de semana e feriados. Você pode assar uma carcaça em conserva ou cozinhar aves recheadas. Faça Frango com Batatas Fritas para um jantar de família completo.
É necessário
-
- 1 frango;
- 2 cebolas;
- 2 cenouras;
- 10 batatas;
- óleo vegetal;
- manteiga;
- nata;
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- alho.
Instruções
Passo 1
Lave o frango. Seque com uma toalha de papel.
Passo 2
Corte o excesso de gordura do frango. Corte ao longo do peito. Sal e pimenta por dentro da carcaça.
etapa 3
Descasque 10 batatas médias. Enxágue bem e corte em cubos grandes. Lave as batatas fatiadas em água fria.
Passo 4
Descasque e corte 2 cebolas em meias argolas.
Etapa 5
Descasque 2 cenouras. Enxágue em água fria corrente e corte em tiras finas.
Etapa 6
Unte uma assadeira com óleo vegetal. Coloque as batatas picadas por cima e tempere com sal e pimenta.
Etapa 7
Despeje 0,5 xícaras de água em uma assadeira para as batatas.
Etapa 8
Coloque as cebolas por cima das batatas. Espalhe as cenouras uniformemente por cima.
Etapa 9
Corte a manteiga em pequenos pedaços e coloque por cima dos vegetais.
Etapa 10
Descasque o alho e passe pelo espremedor de alho. Combine o alho com o creme de leite.
Etapa 11
Tempere o frango com sal e pimenta. Pincele com uma mistura de creme de leite e alho.
Etapa 12
Coloque o frango por cima dos vegetais, espalhando-o.
Etapa 13
Corte a gordura do frango em pequenos pedaços e espalhe-os nas costas e no peito do frango.
Etapa 14
Cubra o frango com um copo grande de refratário para que não toque nas costas do frango.
Etapa 15
Coloque uma assadeira com frango em um forno pré-aquecido a 180 graus. Asse o prato por 40 minutos.
Etapa 16
Retire a assadeira do forno. Retire a xícara do frango. Tenha cuidado para não se queimar com o vapor.
Etapa 17
Coloque o frango de volta no forno e continue assando as aves até que apareça uma crosta acastanhada deliciosa.
Etapa 18
Coloque o frango cozido em um prato grande e largo. Arrume as batatas, as cenouras e as cebolas em volta da ave. Sirva o frango quente assado com batatas. Além disso, sirva vegetais frescos ou em conserva.
