Frango assado no forno com crosta não é apenas delicioso, mas também muito bonito. A carne acaba ficando muito macia e suculenta, e a saliva começa a escorrer pela aparência do prato. Mesmo um cozinheiro novato pode cozinhar um frango inteiro no forno, você só precisa encontrar um tempo livre para isso.
É necessário
- - uma galinha pesando cerca de 1, 5-1, 7 kg;
- - raspas e suco de um limão e uma laranja;
- - 3 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel de consistência semelhante;
- - 2 colheres de chá de mostarda Dijon;
- - uma colher de sopa de vinagre de vinho branco;
- - 2 dentes de alho;
- - 2 folhas de louro;
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Enxágue bem o frango, seque-o com papel toalha e esfregue com sal e pimenta por fora e por dentro. Amarramos as pernas com barbante para que o prato acabado fique bonito.
Passo 2
Prepare a marinada: em uma tigela, misture o suco e as raspas de limão e laranja, adicione o xarope de bordo (ou mel), mostarda, vinagre, alho picado e folhas de louro. Despeje metade da marinada em uma forma na qual o frango será assado, despeje a segunda parte sobre a carcaça, deixe por 30 minutos.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Cozinhe o frango por uma hora, despejando a marinada a cada 10 minutos para formar uma crosta bonita.
