Os vegetais, é claro, são mais saudáveis para comer crus - então eles retêm todos os nutrientes. No entanto, alguns ainda têm um sabor melhor depois de cozinhar. Por exemplo, podem ser cozinhados no forno com um mínimo de azeite e especiarias.
É necessário
- - 300 g de couve-flor;
- - Berinjela;
- - abobrinha;
- - 2 pimentões multicoloridos;
- - 2-3 tomates;
- - cabeça de cebola;
- - azeite;
- - vinagre balsâmico;
- - sal e pimenta-do-reino a gosto.
Instruções
Passo 1
Mergulhe a couve-flor em água a ferver durante 3 minutos, retire, deixe arrefecer ligeiramente e divida em inflorescências. Corte a berinjela, a abobrinha, o pimentão e o tomate em cubinhos do mesmo tamanho e corte a cebola em tiras.
Passo 2
Coloque todos os vegetais em uma camada uniforme em uma assadeira. Tempere com sal e pimenta a gosto. Regue com azeite e um pouco de vinagre balsâmico.
etapa 3
Coloque a assadeira com legumes em um forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno até ficarem macios. Sirva vegetais prontos como prato principal ou acompanhamento.
