Este pão de queijo em flocos pode deliciar você. É perfumado e muito macio. O alho confere ao pão um sabor delicioso, macio e leve. Deliciosa pastelaria combina um toque de doçura e salinidade de queijo.
É necessário
- - alho - 1 dente;
- - manteiga - 100 g;
- - queijo - 200 g;
- - massa de fermento - 800 g.
Instruções
Passo 1
Divida a massa em quatro partes, a partir dessas partes desenhe círculos com um diâmetro de 20 centímetros. Faça uma camada de massa ligeiramente maior que as outras.
Passo 2
Leve a manteiga à temperatura ambiente, misture com o alho prensado na prensa.
etapa 3
Rale o queijo em um ralador médio. Coloque uma folha de massa em um molde ou assadeira. Lubrifique com 1/3 do óleo, mas deixe uma borda limpa de cerca de 1 centímetro.
Passo 4
Espalhe um terço do queijo e alise-o sobre a superfície. Cubra com outra camada de massa. Unte também com manteiga, polvilhe com queijo. Faça o mesmo com a terceira folha.
Etapa 5
Cubra a estrutura com a quarta folha maior. Aperte cuidadosamente as bordas das folhas inferior e superior. Lubrifique a parte de cima do pão com água, deixe levedar pelo menos uma vez e meia.
Etapa 6
Faça furos com um garfo em todas as camadas. Pincele o pão novamente com água. Pré-aqueça o forno a 220oC. Asse o pão no forno por 10 minutos, até dourar. Em seguida, abra um pouco o forno e cubra o pão com papel alumínio. Reduza a temperatura para 180oC e leve ao forno por 35 minutos.
Etapa 7
Retire o pão cozido da assadeira e embrulhe com um pano de prato. O pão de queijo tufado fica mais gostoso quando quente. Procure reaquecer as fatias por 5 segundos antes de servir no microondas. Guarde esse pão na geladeira embrulhado em plástico.
