O primeiro requisito para qualquer produto de peixe é a sua frescura absoluta e boa qualidade. O sabor do seu prato depende diretamente do tipo de peixe que você come. O peixe é um produto muito útil e necessário, e existem muitas maneiras de prepará-lo. O peixe cozinhado no forno é um prato muito saboroso e suculento. A receita também inclui abacate, vegetais e especiarias.
É necessário
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- 1 kg de peixe;
- 1 abacate
- 2 tomates;
- 2 cebolas médias;
- 3 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme;
- 100 g de parmesão;
- 0,5 limão;
- Pimenta preta da terra;
- sal;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Limpe o peixe e lave em água corrente, seque com uma toalha de papel.
Passo 2
Faça cortes transversais superficiais em toda a carcaça.
etapa 3
Misture sal e pimenta e esfregue a mistura por dentro e por fora do peixe.
Passo 4
Regue com o suco de limão e deixe marinar na geladeira por 20 minutos.
Etapa 5
Prepare o recheio. Para isso, corte o abacate ao meio, retire o caroço, descasque e corte em pedaços pequenos.
Etapa 6
Polvilhe o abacate com suco de limão para evitar a oxidação, a polpa não oxida.
Etapa 7
Lave o tomate e corte-o em cubos do mesmo tamanho do abacate.
Etapa 8
Descasque o alho e passe por uma prensa.
Etapa 9
Descasque a cebola e refogue em uma panela com azeite até ficar transparente.
Etapa 10
Combine os tomates, o abacate, a cebola e o alho.
Etapa 11
Rale o queijo em um ralador fino.
Etapa 12
Despeje o creme de leite, o queijo na mistura, o sal e mexa bem.
Etapa 13
Recheie o peixe com a mistura.
Etapa 14
Forre uma assadeira com papel alumínio e unte o papel alumínio com óleo.
Etapa 15
Disponha os peixes recheados sem selar o papel alumínio, deixe o prato repousar por 15-20 minutos, e só depois leve ao forno bem aquecido.
Etapa 16
Em seguida, junte as bordas da folha em que o peixe está.
Etapa 17
Leve o prato ao forno pré-aquecido a 200 graus, leve ao forno o peixe por cerca de uma hora.
Etapa 18
15 minutos antes de cozinhar, abra o papel alumínio e despeje o suco sobre o peixe.
Etapa 19
Além disso, não feche a folha para que o peixe fique frito e adquira uma crosta bonita.
Asse por mais 15 minutos.
Etapa 20
Coloque o peixe preparado em um prato e sirva junto com batatas cozidas, legumes frescos e ervas.
