A varinha mágica é um acessório barato, prático e prático que você pode usar para fazer purês de vegetais, sopas, molhos, cremes ou mousses sem problemas. O dispositivo também é útil para preparar alimentos para bebês ou dietéticos. Além disso, é fácil de limpar e secar, e o liquidificador submersível ocupa muito pouco espaço na cozinha.
Regras do liquidificador
A varinha compacta e leve permite que você faça um purê de sopas diretamente na panela, sem despejá-las em outros recipientes. Com este aparelho você pode fazer purê de vegetais cozidos ou crus, fazer carne picada, bater mousse, molho ou creme. Um conjunto de acessórios intercambiáveis que vem com cada liquidificador ajudará a realizar todas essas operações.
Qualquer recipiente pode ser usado para cozinhar. Você precisa agir com cuidado - na ausência de uma tampa protetora, líquidos e pequenos pedaços de comida podem se espalhar pela cozinha. O aparelho é adequado para picar ou bater pequenas porções de alimentos e não se destina a um funcionamento contínuo a longo prazo.
Ao escolher um modelo de liquidificador, leve em consideração a potência e o peso do aparelho, bem como a quantidade de acessórios e acessórios adicionais - por exemplo, copos para guardar produtos prontos.
Melhores receitas: sopa de abóbora
Experimente fazer uma sopa de purê - um liquidificador dará uma textura delicada e arejada ao prato. Você vai precisar de:
- 2 peitos de frango;
- 1 pimentão doce;
- 1 pequena medula vegetal;
- sal;
- 0,5 xícaras de creme;
- pimenta-do-reino moída na hora.
O creme pode ser substituído por leite - a sopa acabará sendo mais dietética.
Coloque os peitos de frango lavados em uma panela, cubra com água e leve para ferver. Retire a espuma, adicione sal e cozinhe o frango em fogo médio até ficar cozido. Em seguida, retire os peitos, corte a carne e reserve.
Descasque a abobrinha, retire as partições e as sementes do pimentão. Pique os vegetais e coloque no caldo. Cozinhe até ficar macio, coloque o frango de volta na panela e bata a sopa com a varinha mágica. Despeje o creme em uma panela, adicione sal a gosto e mexa. Aqueça a sopa sem ferver, polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora e sirva em tigelas.
Mousse de frutas vermelhas
Com a varinha mágica, você pode preparar rapidamente uma sobremesa deliciosa - mousse de frutas vermelhas frescas com uma camada de biscoitos.
Você vai precisar de:
- 250 g de frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos);
- 100 g de açúcar;
- 2 claras de ovo;
- 100 g de biscoitos amanteigados;
- hortelã fresca para enfeitar.
Enxágue e seque as frutas vermelhas. Coloque-os em uma tigela funda e bata no liquidificador. Junte o açúcar e depois as claras em neve, uma de cada vez, sem parar de bater. Você obterá uma massa homogênea fofa.
Em um pilão, amasse os biscoitos quebrados em pedaços. Coloque uma camada de mousse de frutas vermelhas em copos grandes, depois uma camada de migalhas de areia e outra porção da mistura de frutas vermelhas. Enfeite cada porção com folhas de hortelã fresca. Guarde a sobremesa na geladeira antes de servir.
