Cozinhar é uma parte essencial da vida cotidiana. As tecnologias modernas economizam tempo nisso. Um número crescente de donas de casa dá preferência aos fogões de indução.
É necessário
- Ovos mexidos:
- - 3 ovos;
- - sal a gosto.
- Borscht:
- - 300 g de carne de porco;
- - 2-3 colheres de sopa de extrato de tomate;
- - 2 dentes de alho;
- - sal e especiarias a gosto;
- - 2 pçs. beterraba;
- - 1 PC. cebola;
- - 1 PC. cenoura;
- - 2 colheres de sopa de açúcar;
- - 3-4 pcs. batatas;
- - 2 colheres de chá de vinagre.
- Legumes no vapor:
- - 1 PC. cenoura;
- - 2-3 pcs. batatas;
- - 200 g de brócolis;
- - 200 g de couve-flor.
- Rassolnik:
- - 1 PC. coxa de frango;
- - 4 colheres de sopa de arroz;
- - 3-4 pcs. batatas;
- - 1 PC. cebola;
- - 1 PC. cenoura;
- - 3-4 pcs. pepinos em conserva;
- - sal, especiarias a gosto.
- Goulash de Carne:
- - 700 g de carne;
- - 1 PC. cenoura;
- - 1 PC. cebola;
- - 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
- - 2 colheres de sopa de farinha;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Para cozinhar ovos mexidos em um fogão de indução, aqueça uma frigideira pequena com óleo vegetal na fritura padrão (140 graus) por 1 minuto. Bata os ovos, tempere com sal e cozinhe com a tampa fechada por 3 minutos. Assim, a preparação deste prato demorará 4 minutos.
Passo 2
Para cozinhar o borscht em um fogão de indução, você precisará ralar beterrabas e cenouras em um ralador grosso. Corte a cebola em pequenos quadrados. Frite os vegetais em uma pequena quantidade de óleo vegetal no modo "fritar" (140 graus) por 10-12 minutos. Lave a carne e corte em porções pequenas. Mergulhe-os em uma panela de 3 litros de água. Além disso, no modo "fritar" (120 graus), cozinhe a carne de porco por 50-60 minutos. Meia hora antes da carne ficar pronta, acrescente o alho picado, a pasta de tomate, o açúcar, o sal, as especiarias, as batatas e os vegetais fritos. O borscht é cozido na placa de indução por, em média, 1 hora.
etapa 3
Para cozinhar legumes em um fogão de indução, corte as cenouras e as batatas em cubos médios. Divida a couve-flor e os brócolis em florzinhas. Despeje a água em uma panela e instale um banho-maria. Arrume os legumes e cubra com a tampa. Selecione a configuração de vapor na placa de indução. Tempo de cozimento 25-30 minutos.
Passo 4
Para preparar picles em um fogão de indução, rale os pepinos em conserva em um ralador grosso. Despeje 0,5 litro de água sobre eles e cozinhe no modo "fritar" (160 graus) por 20 minutos. Descasque as cebolas e as cenouras e corte em cubos pequenos. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela e adicione os vegetais picados. Frite em modo de fritura (120 graus) até dourar. Despeje a água em uma panela de 3 litros e mergulhe o presunto nela. Cozinhe no modo de sopa automática. Descasque as batatas e corte em cubos. Adicione vegetais fritos, pepinos cozidos, arroz lavado 30 minutos antes do final do modo de operação. Tempere com sal e especiarias a gosto.
Etapa 5
Para cozinhar o goulash de carne no fogão de indução, descasque as cenouras e as cebolas e corte-as em pequenos cubos. Despeje o óleo vegetal (oliva) na panela. Frite os vegetais no modo de fritar (160 graus) até dourar. Depois disso, no mesmo modo, frite a polpa de tomate por 5-6 minutos. Corte a carne em cubos e cozinhe no modo “fritar” (150 graus) por 10-12 minutos. Adicione a pasta de tomate, os vegetais salteados à carne e defina o modo de fervura (300w) por 40-50 minutos. 10 minutos antes de cozinhar, salgue o prato a gosto. Adicione a farinha diluída em 100 ml de água para formar um molho espesso. Antes de servir, recomenda-se polvilhar o prato com ervas frescas picadas.
