Tartinki - pastelaria delicada feita de massa folhada, complementada por frutas e bagas. Os bolos light são preparados sem natas gordurosas, por isso a iguaria é indicada para quem acompanha a figura. Um bolo contém 248 kcal. As tartinas de cranberry e maçã deliciam-se com uma combinação de acidez brilhante com doçura e leveza da massa. Aceitamos massa folhada congelada pronta, por isso a preparação requer um mínimo de esforço e habilidade culinária.
É necessário
- Para 12 fotos:
- - massa folhada congelada - 2 folhas (de um pacote com cerca de 360 g)
- - molho de cranberry - ¾ latas (cerca de 300 g)
- - maçãs da variedade "Gala" - 2 peças de tamanho médio
- - ovo de galinha cru - 1 peça (grande)
- - açúcar granulado - ¼ xícara (cerca de 60 ml)
- - geléia de damasco - 1/4 lata (cerca de 100 g)
- - água pura - 2 colheres de sopa
- -2 bandejas de cozimento
- -2 folhas de papel pergaminho
- - escova de pastelaria
- Para decorar bolos:
- -chantilly
- - frutas frescas de cranberries, framboesas, amoras
Instruções
Passo 1
Retire 2 folhas de massa folhada do congelador para descongelar antecipadamente. Lave 2 maçãs e o caroço com grãos e caudas. Corte a polpa junto com a casca em fatias finas.
Quebre o ovo em uma tigela e bata levemente.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Forre as assadeiras com folhas de papel manteiga.
Passo 2
Corte 2 folhas de massa folhada descongelada em 12 quadrados com um lado de cerca de 7 cm. Faça uma orla de 1-1,3 cm nas orlas. Espalhe o molho de cranberry sobre a superfície do tartini sem tocar na orla. Coloque 1 colher de sopa do molho em cada tartina. Coloque 3-4 fatias de maçã por cima. Use um pincel para pincelar as bordas das tartins com um ovo batido. Polvilhe todos os bolos com açúcar granulado.
etapa 3
Coloque os pedaços em assadeiras com papel manteiga e leve ao forno para assar. O tempo de cozimento é de 23-25 minutos. No meio do prazo, troque as assadeiras superior e inferior. As tartinas ficam prontas quando a superfície da massa fica dourada e os bolos aumentam ligeiramente de tamanho.
Passo 4
Faça um molho doce: em uma tigela limpa, junte 100 g de geléia de damasco e 2 colheres de sopa de água limpa. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que a geleia esteja macia (cerca de 1 minuto). Espalhe a mistura pronta sobre as tartins prontas usando um pincel de confeiteiro.
Sirva quente ou gelado. Enfeite com cranberries frescas, framboesas, amoras ou chantilly (cerca de 1 colher de sopa por porção).
