Os donuts doces de maçã são um prato de pequeno-almoço incrivelmente simples e delicioso que pode surpreender até as famílias exigentes. Os mais apetitosos e aromáticos são obtidos adicionando maçãs duras agridoces à receita. O seu sabor suculento é transferido para a massa, obtendo-se assim uma espécie de "bolos" caseiros, devorados com apetite por todos os membros da família.
O tempo de cozimento para esta iguaria doce e deliciosa é de apenas 20 minutos. Acontece que 2 boas porções de donuts de maçã, que são consumidos rapidamente de forma irreal, tanto por crianças quanto por adultos de todas as idades. Se o café da manhã está sendo preparado para uma família de 4 pessoas, o número de ingredientes deve ser dobrado, ou talvez até triplicado - alguém certamente pedirá um acréscimo depois de provar o prato.
Ingredientes
Para fazer deliciosos donuts de maçã em casa, você precisará dos produtos mais comuns:
- 2 maçãs grandes, agridoces, de qualquer cor de casca;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de amido de batata;
- 60 ml de água, pré-resfriada na geladeira;
- 200 ml de óleo vegetal (refinado, inodoro);
- uma pitada de fermento em pó;
- canela em pó para polvilhar donuts prontos.
Receita passo a passo
Primeiro você precisa preparar a massa, ou massa, como quiser. Para fazer isso, é necessário misturar consistentemente certos alimentos.
- Combine o amido de batata com a farinha de trigo em uma tigela. O amido de batata pode ser substituído por amido de milho, se desejado. A consistência da massa não mudará com isso, e o sabor ficará mais delicado, doce.
- Adicione uma pitada de fermento em pó.
- Deite o ovo retirado da casca e metade da água (30 ml).
- Mexa tudo até ficar homogêneo, para obter uma massa fina.
Para evitar que a massa pingue das rodelas de maçã, ela ainda é mais espessa que a massa da panqueca, deve ser batida com um batedor. Aos poucos, neste caso, é necessário despejar o restante da água, atingindo um estado pastoso.
Agora é a vez das maçãs. A fruta deve ser lavada, descascada com uma faca de sementes e cascas. A parte interna é fácil de remover com um dispositivo especial. É necessário cortar cada maçã em círculos com um orifício redondo no interior, à maneira de anéis de abacaxi. A espessura de cada peça não deve ultrapassar 5 mm, caso contrário, não cozinharão bem.
Resta despejar o óleo em uma frigideira de fundo grosso, aqueça bem em fogo médio. Em seguida, mergulhe cada anel de maçã em uma massa pastosa, coloque com uma colher em uma frigideira.
Os donuts de maçã devem ser fritos dos dois lados, virando com uma espátula de madeira, até dourarem.
Resta colocar os pedaços fritos na massa num prato, deixar escorrer o excesso de óleo. Em seguida, os donuts de maçã devem ser polvilhados com canela em pó para dar aroma e, se desejado, açúcar em pó. Sirva quente ou ligeiramente resfriado, com creme de leite, iogurte doce ou chá. Outra opção festiva no café da manhã é servir rosquinhas em um prato com colheres de sorvete de baunilha e chocolate.
