A abóbora é muito saudável e saborosa. Como este vegetal é armazenado por muito tempo, você pode mimar a si e sua família com seus pratos quase o ano todo. A abóbora é usada para fazer mingaus, panquecas, panquecas, tortas, geléias e até costeletas.
É necessário
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- abóbora - 1 pc.;
- semolina - 0,5 colher de sopa.;
- leite - 1 colher de sopa.;
- ovo - 2 peças;
- picada mista (bovina e suína) - 400 g;
- cebolas - 1 pc.;
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu.;
- sal (a gosto);
- óleo vegetal;
- Migalhas de pão.
Instruções
Passo 1
Corte uma abóbora de tamanho médio em quartos. Descasque. Use uma colher para remover o caroço da semente. Rale os pedaços de abóbora em um ralador grosso. Se a abóbora estiver muito suculenta, esprema o suco levemente.
Passo 2
Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira ou panela e aqueça. Coloque o mingau de abóbora em um recipiente com óleo aquecido, sal e cozinhe até ficar cozido em fogo médio.
etapa 3
Adicione o açúcar à abóbora cozida, mexa, despeje um copo de leite e despeje lentamente meio copo de sêmola em jato fino, mexendo sempre para evitar grumos.
Passo 4
Cozinhe por alguns minutos até que o cereal esteja cozido. Mexa a massa constantemente. Ao mesmo tempo, o mingau com abóbora deve ficar bem espesso e viscoso.
Etapa 5
Retire a panela de abóbora do fogo e reserve até esfriar completamente. Prepare a carne picada neste momento.
Etapa 6
Moa quantidades iguais de carne bovina e suína, ou use um alimento de conveniência. Para tornar o prato dietético, em vez de misto, pegue frango ou peru picado.
Etapa 7
Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos. Em uma frigideira com óleo vegetal quente, cozinhe a cebola até que fique translúcida. Em seguida, coloque a carne picada e frite até ficar macia.
Etapa 8
Bata 2 ovos. Adicione-os à abóbora resfriada e ao mingau de sêmola e amasse bem.
Etapa 9
Pegue a massa de abóbora com uma colher, faça um pequeno bolo. Coloque a carne picada frita no centro, levante as pontas da tortilha de abóbora e forme uma costeleta (pode ser redonda ou oblonga).
Etapa 10
Mergulhe as costeletas na farinha de rosca e frite em óleo vegetal pré-aquecido em uma frigideira.
Etapa 11
Sirva os hambúrgueres de abóbora quentes com creme de leite e uma generosa pitada de ervas.
