Pimentão recheado com vegetais em molho de creme de leite é um prato muito saboroso e nutritivo. Em vez da carne picada caseira usual usada na receita, você pode usar carne de porco pura ou carne moída ou carne picada de peru. O arroz pode ser substituído por arroz de grão longo, mas sempre polido para absorver o suco da carne e dos vegetais. O alho dará ao molho um sabor e aroma completos. Você também pode adicionar suas especiarias e ervas favoritas ao prato para adicionar mais sabor.
É necessário
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- 300 g de porco
- 200 g de carne
- 100 g de banha
- 200 g de arroz polido de grão médio
- 12 pimentões médios
- 2 cebolas
- 3 tomates
- 3 dentes de alho
- 250 g de creme de leite
- 1 colher de sopa de farinha
- sal
- Pimenta preta da terra
- óleo para fritar
- 1 copo de água
Instruções
Passo 1
Descongele os pimentões colocando-os na geladeira do freezer.
Passo 2
Passe a carne de porco, boi e banha em um moedor de carne.
etapa 3
Misture a carne picada com o arroz.
Passo 4
Descasque a cebola e pique uma cebola finamente e a outra ao meio argolas.
Etapa 5
Adicione a cebola picada à carne picada, sal e pimenta.
Etapa 6
Deixe 1-2 pimentas, recheie o resto com carne picada sem "esfriar", pois o arroz ainda vai inchar e um "frio" se forma durante o processo de cozimento.
Etapa 7
Polvilhe a panela com azeite e coloque os pimentões recheados.
Etapa 8
Coloque sob a tampa para ferver em fogo baixo por 15-20 minutos.
Etapa 9
Prepare seus vegetais. Lave e corte os tomates em rodelas finas.
Etapa 10
Corte o restante da pimenta em tiras.
Etapa 11
Coloque a cebola, o tomate e o pimentão em uma panela e adicione metade da água.
Continue cozinhando por 20 minutos.
Etapa 12
Descasque o alho e pique finamente.
Etapa 13
Prepare o molho. Adicione a farinha ao creme de leite e mexa para que não haja grumos.
Etapa 14
Tempere com sal e pimenta e mexendo sempre, dilua o molho com o restante da água.
Etapa 15
Adicione o alho ao molho.
Etapa 16
Despeje o molho sobre a pimenta e os legumes e aumente o fogo.
Etapa 17
Mexendo continuamente, espere o molho engrossar.
Etapa 18
Deixe o prato coberto por 3-5 minutos antes de servir.
Etapa 19
Disponha o prato acabado em porções, regue com o molho e decore com ervas.
