As maçãs são uma das frutas mais saudáveis que existem. Com o consumo regular dessas frutas, o nível de colesterol no sangue diminui, o sistema imunológico é fortalecido, o corpo é limpo, etc.
A partir das maçãs, pode-se preparar um prato incrivelmente saboroso e muito saudável - a geleia, que pode ser utilizada como recheio em produtos de pastelaria ou servida com o chá como sobremesa independente.
É necessário
- - 2 kg de maçãs;
- - 400 g de açúcar granulado;
- - 600 ml de água.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é selecionar a matéria-prima para a confecção da geléia, ou seja, as maçãs. Enxágüe bem as frutas, corte a casca delas, retire o miolo com as sementes. Se as maçãs tiverem manchas escuras, corte-as com uma faca afiada.
Passo 2
Pique as frutas ao acaso, coloque em uma panela, acrescente um pouco mais de 500 ml de água e leve ao fogo alto. Assim que a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe a mistura de maçã por cerca de 20-25 minutos. Passado o tempo, retire a panela do fogo, esfrie a 30-40 graus e passe as maçãs por uma peneira (você também pode usar um liquidificador).
etapa 3
Despeje o purê resultante em uma assadeira (o melhor é usar uma assadeira com fundo largo e lados bastante altos). Ligue o forno, ajuste a temperatura para 60-70 graus e coloque a assadeira nele.
Evapore a mistura até a espessura necessária (isso leva de 20 a 40 minutos). Durante a evaporação da geléia, abra a porta do forno a cada 7 a 10 minutos, neste caso o processo será mais rápido.
Passo 4
10 minutos antes do final do cozimento, coloque 400 g de açúcar granulado em uma assadeira, misture, nivele e coloque a geléia de volta no forno.
Etapa 5
Coloque a geléia já resfriada em um vaso ou enrole em uma jarra e coloque em um local fresco.
