Esta salada é extremamente fácil de preparar e não requer muitos produtos. Apesar de sua simplicidade e ingredientes comuns, é delicioso e aromático.
Ingredientes:
- 200 g de chanterelles (fritos);
- 1 tomate grande
- 1 raminho de endro;
- 10 g de creme de leite;
- 80 g de queijo duro;
- 1/3 colher de chá de pimenta preta moída
Preparação:
- Limpe os chanterelles coletados de detritos com antecedência, enxágue abundantemente em água corrente, corte grandes espécimes em fragmentos menores e ferva em água salgada por uma hora.
- Em seguida, frite os cogumelos cozidos em uma frigideira, prontos para esfriar, para a salada, eles devem estar frios. Coloque os chanterelles resfriados em uma saladeira funda, na qual amassaremos e serviremos o prato acabado.
- Pegue um tomate grande e é melhor se for carnudo (um tomate aguado dará o excesso de líquido para uma salada). Lave o vegetal, corte em cubos pequenos, despeje em uma saladeira com os cogumelos.
- . Lave um raminho grande de endro verde em água corrente e pique com uma faca, envie para uma saladeira.
- Corte um pedaço de queijo (de preferência variedades duras) em cubos pequenos. Como alternativa, o queijo pode ser ralado com uma rede grande. Adicione a outros alimentos fatiados em uma saladeira.
- Salpique a futura salada com pimenta-do-reino moída (este item da receita é opcional - você não precisa salpicar pimenta se não for fã de picante).
- Certifique-se de adicionar sal a seu gosto.
- Adicione uma colher de sopa com uma lâmina de creme de leite gordo.
- Misture bem todos os ingredientes em uma saladeira.
- Salada de verão-outono com chanterelles pode ser servida imediatamente após a mistura.
