Como Cozinhar Almôndegas Com Molho De Cogumelos

Como Cozinhar Almôndegas Com Molho De Cogumelos
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Vídeo: Como Cozinhar Almôndegas Com Molho De Cogumelos

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Vídeo: Almôndegas com Cogumelos 2024, Marcha
Anonim

Almôndegas caseiras ainda são incomparáveis com almôndegas de loja, porque além dos produtos, colocamos a alma neles na hora de cozinhar. Já existem muitas receitas, cada um está tentando trazer algo próprio.

Como cozinhar almôndegas com molho de cogumelos
Como cozinhar almôndegas com molho de cogumelos

Para preparar este prato, precisamos:

  • 500 gr de carne picada
  • 1 ovo de galinha
  • 1/2 pão,
  • 100g cebolas
  • 4 colheres de sopa. colheres de gordura
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo,
  • Pimenta preta da terra,
  • 4-5 cogumelos secos,
  • 150 g nata,
  • sal.

Método de cozinhar almôndegas com molho

O molho de cogumelos deve ser preparado com antecedência. Você precisa levar cogumelos secos, lave bem e deixe de molho por um dia. Depois disso, ferva os cogumelos na mesma água em que foram embebidos.

Enquanto os cogumelos estão fervendo, você precisa fazer um molho torrado. Pegue uma frigideira pequena, frite a farinha de trigo até dourar, acrescente a gordura, misture e retire do fogo.

Retire os cogumelos preparados do caldo e corte, e dilua o molho torrado com o caldo.

Coloque um ovo de galinha na carne picada preparada, coloque a cebola picada de tamanho médio frito, sal de cozinha, pimenta do reino a gosto e um pão embebido sem crosta. Despeje água fria e misture bem.

Faça almôndegas alongadas com a carne picada e polvilhe com farinha de trigo. Aqueça a gordura derretida em uma frigideira funda e, quando começar a soltar um pouco de fumaça, mergulhe as almôndegas e frite-as, virando-as periodicamente. Em seguida, coloque as almôndegas em uma assadeira com molho de cogumelos. Adicione o creme de leite, mexa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Sirva com arroz cozido, batata e salada de legumes.

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