Almôndegas são um tipo de almôndegas, que consistem principalmente de arroz e carne picada. As almôndegas costumam ser preparadas com molho de tomate, o que as torna mais saborosas e saborosas. Geralmente são servidos com acompanhamento: batata, macarrão, arroz, etc.
É necessário
- - 1 kg de carne picada
- - 120 g de arroz parboilizado
- - 3 tomates médios
- - 1 cebola
- - 1 ovo grande
- - 3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate
- - 2 folhas de louro
- - sal
- - Pimenta
- - óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Coloque a carne picada em uma tigela, adicione sal, pimenta e outros temperos (opcional). Bata o ovo na carne picada. Pique a cebola no liquidificador ou pique finamente, coloque a carne picada, misture bem com as mãos e bata.
Passo 2
Despeje 300 ml de água em uma panela, acrescente o arroz, sal e cozinhe até que o arroz esteja meio cozido. Descarte o arroz em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. Despeje o arroz na carne picada, misture bem.
etapa 3
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda de paredes grossas e aqueça. Transforme a carne picada em bolas de tamanho médio. Coloque as almôndegas em uma frigideira e frite em fogo médio. Devem adquirir uma bela crosta avermelhada.
Passo 4
Pegue uma panela e coloque as almôndegas.
Etapa 5
Retire a pele dos tomates. Isso pode ser feito facilmente derramando água fervente sobre eles. Transfira os tomates para o liquidificador e triture até formar o mingau, coloque em uma tigela, acrescente o extrato de tomate, o sal, a pimenta e o louro, misture tudo bem. Despeje o molho de tomate resultante em uma frigideira e ferva por 4-6 minutos. Se a consistência for muito espessa, adicione um pouco de água ao molho de tomate.
Etapa 6
Despeje as almôndegas com o molho de tomate, leve ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos. Coloque as almôndegas prontas no molho de tomate nos pratos e sirva.
