No Japão, Índia, China, Mongólia e Nepal, a salada de aspargos, ou wysun, é muito comum. Esta planta é cultivada pelos seus caules suculentos, que têm o sabor dos aspargos. Os talos de Uysun podem ser cozidos de diferentes maneiras: eles são em conserva, cozidos, colocados em saladas.
É necessário
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- Salada estufada:
- 200 g de salada de aspargos
- 2 colheres de sopa manteiga,
- 100 g de creme de leite
- 50 g de queijo ralado.
- Salada de espargos com caldo de carne:
- 200 g de salada de aspargos
- 1 xícara de caldo de frango ou carne
- sal a gosto
- óleo vegetal para fritar,
- salsa.
- Salada de Espargos Salgados:
- 1200 g de salada de aspargos
- 40 g dill,
- 5 g de alho
- 2 pçs. páprica,
- 1600 g de salmoura a 7%
Instruções
Passo 1
Salada estufada.
Pegue os talos de aspargos frescos, descasque, lave e corte em rodelas de 2 a 3 cm de comprimento e cozinhe por alguns minutos em um pouco de água.
Passo 2
Coloque a salada fervida em uma frigideira untada. Regue com creme de leite e polvilhe com pão ralado e queijo ralado por cima.
etapa 3
Em seguida, leve ao forno a 200 graus, espere até que o prato adquira um tom amarronzado. Esfrie e sirva.
Passo 4
Receita de salada de aspargos com caldo de carne.
Corte os espargos de alface em pedaços de 4-5 cm.
Etapa 5
Despeje um pouco de óleo vegetal na panela, coloque as fatias de salada nela. Aquecer por 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
Etapa 6
Em seguida, adicione o caldo de carne ou frango, cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, até que as fatias de aspargos estejam macias.
Etapa 7
Salgue e mexa bem. Polvilhe os pratos com salsa. A salada de aspargos está pronta.
Etapa 8
Salty Uysun.
Prepare a salada de aspargos cortando-a em fatias de 9-10 cm (para um frasco de 0,5 litro) ou em fatias de 19-20 cm (para potes de 3 litros).
Etapa 9
Coloque todos os temperos em três etapas: no fundo da jarra, no meio e em cima.
Etapa 10
Em seguida, despeje a salmoura quente sobre o frasco após empilhar os aspargos e as fatias de especiarias.
Etapa 11
Coloque em banho-maria por 10 minutos para escaldar.
Etapa 12
Em seguida, leve à geladeira o frasco e feche-o bem. Armazene esses pickles em temperatura ambiente.
