Existem muitas receitas para fazer uma variedade de produtos lácteos em casa. Eles acabam sendo muito mais saborosos e saudáveis do que os vendidos na loja.
Nata
O creme azedo caseiro é feito melhor com leite integral natural. Ele pode ser adquirido no mercado em vendedores particulares.
Depois de um tempo, o creme aparecerá na superfície do leite. Despeje-os em um prato de vidro separado. Faça leite coalhado com leite. Despeje o creme no leite coalhado acabado, misture a massa e incube por um dia a uma temperatura de 5-8 graus. O creme de leite caseiro está pronto.
Queijo tipo cottage
Existem várias formas de preparar o queijo cottage, todas elas bastante longas e trabalhosas. Experimente fazer queijo cottage da maneira mais rápida.
Tome leite e kefir em quantidades iguais. Ferva o leite e acrescente o kefir. Retire a panela do fogo. Recolher a massa resultante, colocar em um saco com duas camadas de gaze, apertar levemente e pendurar até que o soro esteja completamente drenado. De 1 litro de mistura de leite e kefir, obtém-se cerca de 150-180 gramas de queijo cottage.
Leite cozido
Para obter um delicioso leite assado com uma agradável cor bege, pegue uma panela de barro, despeje o leite e cubra com uma tampa. Leve ao forno em fogo baixo. o leite ficará pronto em algumas horas. Vai adquirir uma cor cremosa escura e ficar coberto com uma espuma apetitosa.
Ryazhenka
Este produto é feito de leite cozido, que é fermentado com creme de leite ou kefir. Adicione 1 colher de chá a um copo de leite cozido. Deixe morno até ficar macio.
