O "Maulwurftorte" também é chamado de bolo "Mole". A iguaria acaba sendo leve, arejada, saborosa e muito macia. Tem sabor a banana. Impregnado com o creme mais delicado.
É necessário
- - 4 ovos
- - 340 g de açúcar granulado
- - 180 g de farinha
- - 5 colheres de sopa. cacau em pó
- - 7 g de fermento em pó
- - 150 ml de água
- - 250 g de queijo cottage
- - 15 g de gelatina
- - 500 ml de creme
- - 4 bananas
- - 100 g de chocolate amargo
Instruções
Passo 1
Faça um biscoito. Separe as gemas das claras. Bata as gemas com água quente. Despeje o açúcar granulado em um jato fino e esfregue até ficar branco. Bata as claras até obter uma espuma firme. Adicione o cacau em pó, a farinha e o fermento, misture bem. Combine com a massa da gema e mexa até ficar homogêneo.
Passo 2
Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a massa, espalhando sobre a superfície. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Verifique a prontidão do biscoito com uma faca. Retire do forno e deixe esfriar. Prenda um prato e corte um círculo uniforme. Migre as guarnições do biscoito.
etapa 3
Prepare o creme. Deite 100 ml de água quente sobre a gelatina. Use um liquidificador para bata as bananas. Adicione o queijo cottage e 160 g de açúcar granulado, bata até que o açúcar granulado se dissolva. Junte o creme de leite. Adicione a gelatina à massa da coalhada e mexa. Adicione o creme de leite e misture bem novamente, acrescente o chocolate ralado.
Passo 4
Coloque o biscoito em um prato e pincele com o creme de leite. Polvilhe com as migalhas por cima e pincele novamente com o creme de leite, pressione levemente com a mão. Polvilhe com cacau em pó. Leve à geladeira por 8-10 horas.
