Camarão não serve apenas como lanche. Quando bem cozinhados, podem ser um óptimo prato principal. Os camarões em massa irão surpreendê-lo com seu sabor delicado e interessante.
É necessário
-
- camarão
- alho
- cerveja light ou água mineral
- farinha de trigo
- óleo vegetal
- clara de ovo
- limão
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare o camarão. Ficará muito saboroso se usar camarão rei, mas esta receita também se aplica aos normais. Descongele, enxágue bem e limpe. Para tornar o sabor do camarão mais intenso, é melhor marinar primeiro. Para fazer isso, esfregue alguns dentes de alho, acrescente água, sal e óleo (melhor que azeitona - é mais saudável). Se você estiver confuso com o sabor do alho, substitua-o por pimenta ou pimenta malagueta. Misture todos os ingredientes e deixe os frutos do mar na mistura por cerca de 10 minutos. Em seguida, retire, seque um pouco o camarão e retire o excesso de alho. Agora entre em produtos de massa.
Passo 2
Prepare farinha. Despeje água ou cerveja nele (como quiser). Adicione as claras e o óleo vegetal. Mexa bem com um batedor ou garfo até ficar homogêneo e tampe. Isso cria uma mistura semelhante à massa de panqueca. Portanto, se você tiver tempo limitado, pode comprar farinha para panquecas (basta adicionar cerveja ou água) e simplificar a tarefa. O ideal é deixar a massa fermentar por duas horas, portanto, lembre-se de que é melhor começar a prepará-la com antecedência.
etapa 3
Quando estiver pronto para fritar, aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Pegue cada camarão pelo rabo, mergulhe na farinha, depois na massa e coloque na frigideira. Os camarões são geralmente fritos rapidamente, 2-3 minutos são suficientes. O principal é que a massa fica marrom e uma crosta dourada se forma. Mexa constantemente para evitar que o camarão queime.
Passo 4
Não se esqueça de um pequeno detalhe: frutos do mar combinam bem com suco de limão. Despeje sobre o prato antes de servir. Como decoração, pode-se usar folhas de alface e cebolas cortadas em rodelas.
Existem diferentes maneiras de cozinhar camarão em massa, mas a sugerida acima é a mais tradicional e popular. Você pode ser criativo e adicionar ingredientes adicionais ou produtos substitutos. Alguns, por exemplo, marinam o camarão no vinho. Não tenha medo de experimentar!
