As groselhas vermelhas e brancas são uma baga saborosa e saudável. Infelizmente, ele não é armazenado por muito tempo e requer um processamento rápido. Uma das opções para a colheita da groselha no inverno é a geléia. Depois de preparada, você receberá um ótimo complemento para sua mesa de inverno.
É necessário
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- Receita número 1:
- 1 parte de bagas de groselha;
- 2 partes de açúcar granulado.
- Receita número 2:
- 1 kg de bagas de groselha;
- 1,25 kg de açúcar;
- 1 copo de água.
- Receita número 3:
- 18 copos de frutas vermelhas;
- 24 xícaras de açúcar granulado;
- 6 copos de água.
Instruções
Passo 1
Receita número 1
Descasque as groselhas dos galhos, folhas e enxágue abundantemente com água potável. Seque as frutas. Passe as passas por um moedor de carne ou pique na batedeira.
Passo 2
Misture a massa de groselha com o açúcar granulado. Deixe a geléia um pouco, mexendo de vez em quando.
etapa 3
Embale a geléia em potes de vidro esterilizados secos depois que o açúcar estiver completamente dissolvido. Enrole os frascos com tampas de metal e guarde a geléia em local fresco.
Passo 4
Receita número 2
Amasse as passas lavadas, coloque-as em uma panela de esmalte e despeje na água. Leve ao fogo uma panela com a mistura de groselha e ferva o conteúdo. Desligue o fogo.
Etapa 5
Coe a massa de groselha em uma gaze e esprema bem o suco. Despeje o açúcar no suco de groselha, mexa e coloque os pratos junto com ele em fogo alto.
Etapa 6
Cozinhe a geléia por 40 minutos a partir do momento da fervura, mexendo com uma colher de pau e retire a escuma.
Etapa 7
Refrigere a geléia resultante. Espalhe em potes de vidro seco, feche com tampas de náilon ou metal e guarde em local fresco e escuro.
Etapa 8
Receita número 3
Despeje metade do açúcar granulado em uma tigela para fazer geléia e adicione toda a água. Misture bem a areia e a água e coloque os pratos em fogo alto. Com agitação constante, leve o conteúdo do prato para ferver.
Etapa 9
Coloque as bagas lavadas em xarope a ferver, misture tudo. Cozinhe a geléia por 5 minutos a partir do momento de fervura em fogo baixo. Despeje o açúcar restante na geléia e cozinhe por mais 5 minutos. Certifique-se de remover a espuma ao cozinhar geléia.
Etapa 10
Coloque a geléia preparada em potes de vidro enquanto estiver quente. Fechar com tampas de náilon e guardar em local fresco.
