A salga é uma boa maneira de estocar vegetais saudáveis para o inverno e não desperdiçá-los. Beterraba salgada também é um ótimo aperitivo e pode ser usada no borscht.
É necessário
- - 1 kg de beterrabas jovens;
- - 2 cebolas;
- - 2-3 folhas de louro;
- - óleo de girassol;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave bem as beterrabas em água corrente, corte as pontas e a cauda.
Passo 2
Escalde a beterraba em água fervente por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, ele precisa ser resfriado, descascado e cortado em fatias finas.
etapa 3
No fundo do frasco esterilizado, você precisa colocar cebolas, cortadas em rodelas. Adicione algumas folhas de louro à cebola e coloque as beterrabas preparadas por cima.
Passo 4
Salgue a beterraba em uma jarra e cubra com óleo de girassol, você pode adicionar algumas gotas de azeite de oliva para um perfume.
Etapa 5
Cubra o frasco com papel manteiga e feche. Em seguida, coloque a peça de trabalho em um local fresco e após uma semana você pode desfrutar de um prato perfumado.
