Quase todas as casas de campo cultivam uma baga tão delicada, perfumada e doce como a framboesa. Muitas pessoas cozinham apenas compotas, geleias e marshmallows com ela, e isso porque nem todos sabem que dessas frutas se obtêm tortas muito saborosas, que qualquer pessoa pode cozinhar facilmente. Um multicooker ajudará a facilitar a tarefa.
Pão de ló com framboesas em panela elétrica
Você vai precisar de:
- três ovos;
- 50 gramas de manteiga;
- 150 gramas de açúcar granulado;
- um saco de vanilina;
- 150 gramas de farinha;
- uma colher de chá de fermento em pó;
- um copo de framboesas;
- um pouco de açúcar de confeiteiro para decorar o bolo.
Pegue os ovos pré-resfriados (para melhor batimento), separe as claras das gemas e bata-as na batedeira em espuma fofa, adicionando aos poucos areia (cerca de 100 gramas) misturada com baunilha à massa. Em outra tigela, triture as gemas com o açúcar restante até ficarem brancas, depois transfira a mistura resultante para a espuma de proteína e misture (mexa delicadamente para que a espuma não assente). Derreta a manteiga, deixe esfriar um pouco e despeje na massa de ovo, acrescente a farinha (deve ser peneirada) e o fermento. Misture tudo bem para que não haja grumos. Lubrifique a tigela multicooker com óleo, em seguida despeje metade da massa preparada nela e, em seguida, coloque as framboesas separadas do lixo sobre a massa e recheie-as com o restante da massa. Ajuste o aparelho para assar por uma hora e feche a tampa do aparelho. Após o sinal sonoro, desligue o multivolta, mas não abra a tampa do dispositivo. Deixe o bolo repousar por 15 minutos, depois retire, guarneça com açúcar de confeiteiro se desejar, corte em porções e sirva com uma xícara de chá quente. O aroma da torta de framboesa preparada de acordo com esta receita não deixará ninguém indiferente.
Bolo de areia com framboesas em uma panela elétrica
Você vai precisar de:
- 1, 5 copos de farinha;
- 150 gramas de margarina;
- 100 gramas de framboesas frescas;
- uma maçã;
- um copo de areia;
- uma pitada de fermento em pó;
- duas colheres de sopa de água.
Pegue uma tigela com lados altos, coloque a margarina nela, corte em pedaços com uma faca afiada, acrescente a farinha e amasse tudo delicadamente com um garfo até esfarelar. Em seguida, adicione açúcar, fermento, água à massa resultante e role uma bola para fora da massa. Coloque a massa acabada na tigela da multicozinha, amasse com as mãos no fundo da forma e forme as laterais.
Lave as maçãs (pêras também podem ser usadas nesta receita, mas devem estar um pouco verdes), descasque e corte em rodelas finas. Separe as framboesas dos detritos. Coloque as rodelas de maçã sobre a massa e as framboesas por cima. Polvilhe o bolo com o açúcar e leve ao forno com a tampa da multicozinha fechada por 40 minutos no modo de cozimento. Sirva o bolo acabado quente.
