Carne de porco com batata é uma combinação de produtos muito satisfatória e saborosa. Cozinhar um prato com estes ingredientes não é difícil, pelo que pode ser uma boa opção para um jantar familiar do dia a dia.
É necessário
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- Para a primeira receita:
- lombo de porco - 1 kg;
- pimenta vermelha moída - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimenta preta moída - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 4 dentes;
- batatas - 1 kg;
- maionese - 150 g.
- Para a segunda receita:
- porco - 900 g;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 peças;
- leite - 400 gr;
- especiarias para batatas - a gosto;
- alho - 4 dentes;
- batatas - 800 g;
- cebolas - 2 peças;
- queijo feta - 100 g.
- Para a terceira receita:
- carbonade - 500 g;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta - 1 colher de chá;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- batatas - 700 g;
- rúcula - 100 g;
- creme de leite - 4 colheres de sopa. colheres;
- alho - 4 dentes;
- queijo - 70g.
Instruções
Passo 1
Se preferir comida picante, prepare carne de porco e batatas da seguinte maneira. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de pimenta vermelha moída com a mesma quantidade de pimenta preta, adicione uma colher de sopa de sal. Usando uma prensa, esprema 4 dentes de alho no tempero e misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Passo 2
Lave um quilo de lombo de porco, seque e coloque na mistura preparada por meia hora. Nesta altura, descasque 1 kg de batatas, lave, corte em rodelas médias e coloque numa tigela. Adicione 150 gramas de maionese, uma colher de chá de sal, polvilhe com pimenta e misture tudo bem.
etapa 3
Coloque um pedaço de carne de porco em uma luva para assar e coloque as batatas preparadas ao redor. Amarre as bordas da manga e leve ao forno em uma assadeira no forno a 200 ° C até ficar macio.
Passo 4
Para preparar um prato com um delicado sabor queijo-leite, pegue 6 pedaços de porco de 150 gramas cada e bata dos dois lados. Polvilhe com sal e pimenta a gosto e coloque em um prato alto com azeite. Bata dois ovos com 400 gramas de leite, acrescente seus temperos de batata preferidos e 4 dentes de alho passados na prensa.
Etapa 5
Descasque 800 gramas de batatas, corte em rodelas finas e cubra com a mistura de ovo e leite. Em cima da carne, coloque 2 cebolas grandes, corte em rodelas, as batatas com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 40 minutos. Em seguida, retire a assadeira, adicione 100 gramas de queijo feta em cubos e leve ao forno por cerca de 12 minutos.
Etapa 6
Cozinhe a carne de porco com batatas e rúcula. Para fazer isso, corte 500 gramas de carbonade em pratos finos, sal e pimenta a gosto e frite em uma frigideira quente em óleo vegetal. Corte 700 gramas de batatas descascadas em rodelas grandes e coloque junto com a carne em uma assadeira. Cubra com 100 gramas de rúcula.
Etapa 7
Para o molho, misture em uma tigela separada 4 colheres de sopa de creme de leite com 1 colher de chá de pimenta, a mesma quantidade de sal e 4 dentes de alho picados finamente. Dilua o molho pronto com água fervida se estiver muito grosso. Despeje sobre a carne e as batatas e rale 70 gramas de queijo por cima. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos. Leve ao forno a 180 ° C e 10 minutos antes de cozinhar, retire o papel alumínio e deixe o prato dourar.
