A carne de porco pode ser comida não apenas na forma de um kebab, mas também pode ser assada, frita e cozida. Se quiser cozinhar carne de porco muito saborosa e fácil, então o melhor é assá-la com legumes no forno.
Com o que você pode assar carne de porco no forno
Você pode assar a carne de porco no forno separadamente com batatas e tomates, mas quando há mais vegetais no prato, o prato fica várias vezes mais saboroso e saudável. A vantagem desse cozimento é que os nutrientes e as vitaminas são armazenados em maiores quantidades nos vegetais do que nos cozidos. E você não precisa cozinhar nenhum outro prato, porque legumes cozidos são apenas isso. Você pode adicionar cogumelos aos vegetais, isso dará ao sabor do prato notas mais vivas, e o sabor do cogumelo nem será sentido claramente. Portanto, é improvável que o oponente mais inveterado dos cogumelos os reconheça em um determinado prato.
Você pode usar uma assadeira ou panelas para assar carne de porco com batatas e vegetais. Se estiver cozinhando em uma panela, escolha uma grande para que haja comida para toda a família, e isso preservará o sabor da carne e evitará que resseque.
Antes de assar a carne de porco no forno, é melhor marinar.
Primeiro você precisa preparar a carne. Quanto ao churrasco, a carne de porco precisa ser marinada, mas se não der tempo, você pode passar sem esse produto. Antes de assar a carne de porco com batatas e legumes, corte a carne conforme a necessidade: fatias, cubos, camadas. Depois é preciso bater um pouco com um martelo de cozinha e colocar em uma panela ou recipiente com uma mistura de decapagem, que pode ser comprada em qualquer mercearia, ou em conserva de acordo com sua receita. Isso pode ser vinagre, vinho, uma mistura de pimentas e assim por diante. Demora cerca de três horas para marinar a carne. Se você ainda não marinou a carne, não se esqueça de mergulhar os pedaços na mistura de pimenta para adicionar um pouco de tempero à carne. O óleo de girassol deve ser usado sem falta, pois não deixa a carne secar e retém os temperos na polpa, distribuindo-os uniformemente pela peça.
Como assar carne de porco no forno
Para assar a carne de porco no forno, você pode pegar os legumes que quiser, enquanto calcula o tempo de cozimento. Por exemplo, se as fatias de batata forem muito grandes, é melhor ferver com antecedência. E se as fatias forem pequenas, pode assar imediatamente no forno. Os vegetais também podem ser marinados em maionese e molho adjika. Não se esqueça das sementes de cominho, endro e outras ervas e especiarias favoritas. Não se esqueça de salgar a seu gosto.
Então, depois de colocar a carne em uma assadeira ou panela, comece a preparar os vegetais. Cogumelos finamente picados podem ser colocados entre a carne de porco e os vegetais. Por cima, para ficar suculento, você pode colocar tomates ou tomates em rodelas. E para que não sequem, pode cobri-los com molho de queijo. É preparado de forma simples: moa o queijo no ralador, não importa, pequeno ou grande, misture com maionese ou creme de leite, você pode adicionar alho aqui se quiser. Leve o prato ao forno pré-aquecido e leve ao forno até formar o molho de queijo, cubra com papel alumínio e continue cozinhando. No total, leva cerca de 40 minutos para assar a carne de porco com batatas e os legumes no forno, o principal é assar as batatas.
