Se você é um apreciador de peixes, e principalmente de sopa de peixe, experimente cozinhar este maravilhoso prato de uma forma incomum - adicionando sêmola.
É necessário
- - 4 batatas;
- - 2 litros de água;
- - 1 cebola;
- - 1 cenoura;
- - 400 g de filé de peixe;
- - 1 colher de sopa de óleo vegetal;
- - 1, 5 art. colheres de sopa de semolina
- - Pimenta preta;
- - 1 folha de louro;
- - aneto;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas e corte-as em rodelas pequenas. Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto. É necessário esperar que a água ferva, depois abaixar o fogo e depois cozinhar sob a tampa até que as batatas estejam quase totalmente cozidas.
Passo 2
Enquanto as batatas fervem, descasque a cebola e corte-a em vários pedaços, sem cortar até ao fim. Descasque as cenouras e passe-as num ralador fino. Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione sal ao caldo a gosto e coloque as cebolas e as cenouras na panela.
etapa 3
Adicione pedaços de peixe lavado. As peças devem corresponder aproximadamente às porções. Tampe a panela e leve ao fogo alto para ferver. Depois disso, cozinhe em fogo lento até que as batatas e o peixe estejam completamente cozidos. O tempo durante o qual você precisa para cozinhar a sopa de peixe deve ser calculado de forma independente, depende da variedade de batatas e peixes.
Passo 4
Retire a cebola do caldo e descarte. Polvilhe a semolina e mexa continuamente ao mesmo tempo. Cozinhe por um minuto. Em seguida, adicione pimenta preta e folhas de louro.
Etapa 5
Pique o endro e adicione à panela. Retire a folha de louro da sopa de peixe. Após a infusão no ouvido por cerca de 15 minutos, você pode servir na mesa.
