A palavra "funchose", presente em algumas receitas, às vezes confunde quem não conhece a culinária asiática. Mas os gourmets que provaram o prato da misteriosa funchose consideram-no unanimemente um produto muito nutritivo e saudável …
Funchoza e suas origens
Os asiáticos chamam de macarrão branco funchose, macarrão translúcido, macarrão tailandês ou macarrão cristal, que são feitos com arroz, que é considerado a base da longevidade. O funchoza é há muito tempo um prato favorito dos ninjas japoneses, pois pode aumentar significativamente a força e fortalecer o sistema nervoso humano. Aletria branca contém grande quantidade de vitaminas do grupo B, PP e E, potássio, cálcio, manganês, selênio, zinco, cobre, fósforo e ferro.
Funchose contém oito aminoácidos, que são vitais para a criação de novas células saudáveis no corpo humano.
Funchoza é rico em todos os carboidratos complexos, que fornecem aos músculos do corpo um fluxo de energia de longo prazo. Além disso, graças aos carboidratos no corpo, o conteúdo de gorduras e açúcar é reduzido e a energia não é perdida de forma alguma. A Tailândia é considerada o berço da funchose, cujo conteúdo calórico é de 344 kcal por 100 gramas do prato, mas é amplamente utilizada no Japão, China, Coreia e outros países asiáticos. Para a maioria das pessoas, é costume comer macarrão de arroz frio, mas é bastante quente comestível.
O uso de funchose
Por si só, o funchose é um macarrão farto, agradável, mas insípido, que pode ser degustado com uma variedade de molhos. Tradicionalmente, o funchose é servido com molho de soja, sem sal ou outros ingredientes, com aromas pungentes que abafam o delicado aroma da massa de arroz. A funchose é preparada de qualquer forma - fritando, fervendo ou cozinhando em caldo, que lhe dá um líquido delicioso e sacia na perfeição a sensação de fome.
A aletria branca é considerada um acompanhamento ideal para qualquer alimento, pois absorve perfeitamente os mais variados sabores e cheiros.
Para realçar o sabor de um prato preparado com macarrão de arroz, basta adicionar um mínimo de temperos. A funchoza pode ser usada em saladas e sopas, junto com frutos do mar, carnes, peixes e vegetais. Acompanha bem pratos com cogumelos fritos.
Uma vez que o macarrão de arroz é um excelente acompanhamento dietético, pode ser consumido em qualquer quantidade, tendo em mente a sua severidade (culinária em restaurante). Este cuidado é especialmente verdadeiro para os amantes deste macarrão que sofrem de doenças do trato gastrointestinal. A salada de funchose, preparada de forma independente e sem o uso de molhos picantes, não fará mal ao estômago.
