Funchoza são macarrão de arroz ou amido que são tradicionais na culinária Dungan. Meu vizinho Dungan me ensinou a cozinhar funchose. Na cozinha tradicional de Dungan, o jusai é adicionado a este prato. Mas desde é muito difícil comprar, aí eu cozinho sem ele.
É necessário
- -funchoza (macarrão de arroz)
- - carne (porco, boi ou frango)
- - rabanete verde
- -cenoura
- -cebola
- - pimentão vermelho
- -alho
- -molho de soja
- -óleo vegetal
- -verduras
- -especiaria
Instruções
Passo 1
Corte a carne em tiras e frite bem em um caldeirão em óleo vegetal.
Corte a cebola ao meio rodelas. Rale rabanete, cenoura. Pimenta e corte em tiras finas.
Adicione os vegetais à carne, sal, pimenta e cozinhe por alguns minutos.
Passo 2
Despeje um pouco de molho de soja em um caldeirão com vegetais. Esprema o alho aí. Cozinhe por alguns minutos. Também adicionamos verduras picadas e depois de um minuto desligamos o fogo.
etapa 3
Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem. É aconselhável partir previamente para que não fique muito comprido. O macarrão não deve ser cozido demais. Assim que ficar translúcido, coloque-o em uma peneira.
Passo 4
Coloque o macarrão em um prato. Coloque o molho com os vegetais por cima e misture bem. Dungan Funchoza está pronto!
