O comportamento das pessoas presentes à mesa deve ser racional e harmonioso, pois as regras de etiqueta foram testadas há séculos. Sempre foi atribuída grande importância às maneiras à mesa. Portanto, não se pode falar de um alto nível cultural de uma pessoa se ela se alimenta de maneira descuidada ou feia, não sabe usar talheres.
Etiqueta à mesa
Regra principal: os talheres, que se encontram à direita do prato, devem ser segurados com a mão direita enquanto se come, os talheres localizados à esquerda do prato, com a mão esquerda. A faca é segurada com a mão direita e o garfo com a esquerda (dentes para baixo). Não é permitido deslocar os instrumentos da mão esquerda para a direita e vice-versa. Você não pode comer com uma faca e cortar tudo de uma vez, de modo que no futuro só poderá usar um garfo. Seria mais correto cortar um pedaço e mandar imediatamente para a boca, caso contrário a comida esfriará rapidamente.
As alças do garfo e da faca devem ser seguradas em suas mãos, segure o início da lâmina da faca com o dedo indicador. Para cortar um pedaço de carne, a faca e o garfo são mantidos ligeiramente inclinados. Sentado à mesa, você precisa apoiar os pulsos na borda. Você não deve abrir os cotovelos, abaixar a cabeça sobre o prato. Você precisa beber e comer sem som, não deve soprar na comida quente, dar um gole e estalar os lábios. Mulheres com lábios pintados não devem usar guardanapos de linho, mas papel.
Como comer corretamente?
Eles não seguram um pedaço de pão nas mãos, não o mordem, mas arrancam pequenos pedaços que são comidos uma ou duas vezes. A faca e o garfo especiais para peixes são menores do que os talheres. Se o prato de peixe for frito ou cozido, os ossos são separados com uma faca. Se encontrar um osso na boca, coloque-o em um guardanapo de papel encostado nos lábios e, a seguir, em um prato. A sopa é comida, pegando-se com uma colher de si mesma, para não manchar a roupa. Você precisa comê-lo empurrando levemente e inclinando o prato para longe de você. O caldo é comido primeiro com uma colher pequena de sobremesa e depois bebido em uma xícara. A colher de sopa deve estar sempre no prato, não na mesa.
Se o prato não precisar de ser cortado (patês, ovos cozidos, caçarolas, pudins, suflês), use apenas um garfo na mão direita. É permitido ajudar ao comer com um pedaço de pão na mão esquerda. Os sanduíches são comidos com garfo e faca. Se precisar fazer um sanduíche, pegue um pouco de manteiga, caviar ou patê do prato comum do seu prato. As saladas são colocadas num prato com uma colher de salada, são comidas com um garfo.
Se a comida no prato passa de mão em mão, primeiro você precisa oferecê-la a um vizinho e depois colocá-la para si mesmo sem escolher. Retire o prato da bandeja com um garfo e uma colher (a colher deve ficar na mão esquerda). Exclui-se o uso de faca para macarrão, miscelânea, omeletes, geleia, massa, miolos, vegetais e pudins. Os pratos listados são consumidos exclusivamente com garfo.
O pássaro é comido com garfo e faca, e não é necessário fazer malabarismos com o suor da testa, tentando limpar a carne dos ossos. Teremos que aceitar o fato de que um pouco de carne ficará com os ossos. Em casa, você pode se dar ao luxo de pegar uma coxa de frango. A massa doce é comida com garfos especialmente desenhados. Se não houver, você pode usar uma colher. Você pode pegar bolos secos, pão de gengibre e pão de gengibre com as mãos.
As peras e maçãs são cortadas em quartos, a casca é removida com uma faca e depois comidas com garfo e faca. É inaceitável descascar frutas com as mãos. Cerejas e cerejas são apanhadas por um galho e enviadas à boca. Não cuspa as sementes diretamente em um prato ou coloque-as no cinzeiro. Eles cuspem em um punho despercebido e então o transferem para o prato.
