Existem regras básicas de etiqueta ao comer, que devem ser observadas em um restaurante ou em uma festa. Se você seguir essas regras, também precisará saber quais talheres são usados para comer pratos.
Como comer primeiros pratos e aperitivos em um restaurante
Use talheres especiais à mesa para vários pratos: um garfo e uma faca. Se um deles cair acidentalmente no chão, não o levante em hipótese alguma, mas peça ao garçom que traga talheres limpos. Não corte o pão com uma faca, quebre pequenos pedaços. Os lanches são comidos com garfo e faca especiais para lanches. A pasta só se espalha no pão quando está no círculo familiar. De acordo com as regras de etiqueta, nos demais casos deve ser comido, separando-se os pedaços com garfo. Coma o presunto com faca e garfo, em vez de imprensá-lo no pão.
Para comer sopa de maneira adequada, você precisa "retirá-la" de você mesmo com uma colher, e não vice-versa. Segure a colher com o polegar no topo da alça, como se a estivesse segurando levemente. Coloque o máximo de líquido possível na boca, sem espirrar nada. Se a sopa contiver almôndegas e bolinhos, você deve primeiro comer o componente líquido dessa sopa e depois o sólido, usando a mesma colher com que a sopa foi servida (e não outros talheres).
É considerado incivilizado mexer o primeiro prato com uma colher para esfriar. É recomendável que você espere um pouco.
Independentemente de você ter comido a sopa inteira ou não, deixe a colher na tigela. Se o caldo ou a sopa foram servidos em uma xícara, devem ser bebidos. A colher deve ser usada apenas para fazer croutons, pedaços de carne, um ovo.
Regras de etiqueta para o uso de segundos pratos e sobremesas
Coma pratos de carne quente com garfo e faca. Todos os peixes, quentes ou frios, são comidos apenas com garfo. O peixe pode ser servido com dispositivos especiais - uma espátula e um garfo. Neste caso, pegue a espátula com a mão direita e segure o garfo com a esquerda. Segure um pedaço de peixe com um garfo e use uma espátula para separá-lo do osso. Se dois garfos foram servidos com o peixe, use o garfo direito para separar os ossos e use o garfo esquerdo para mandar os pedaços do prato para a boca.
Ao comer pratos de peixe, uma faca é usada apenas para arenque em conserva.
Coma aves e caça com garfo e faca. Ao cortar um prato desses, não faça muito esforço, pois isso pode fazer com que um pedaço saia do prato. Às vezes é permitido comer com as mãos lagostins, aspargos, frango-tabaco. Não é costume cortar todos os legumes e batatas com a faca, ao utilizá-los, use apenas um garfo. Usando uma faca, você pode cortar a pele crocante.
Usar faca e garfo de acordo com as regras de etiqueta também é necessário para sanduíches. Para fazer, coloque o pão com manteiga em um prato, segure delicadamente o pão com a ponta dos dedos e espalhe o sanduíche. Colocar pão na palma da mão não é aceito. Depois de passar a manteiga no sanduíche, pegue a linguiça, o queijo ou outros ingredientes com um garfo. Em seguida, corte o sanduíche pronto em pedaços e coma. Da mesma forma, você precisa comer pão (e outros produtos assados) com geleia ou geléia. Para pratos de sobremesa (sorvetes, pudins, etc.), use uma colher de sobremesa. A fruta deve ser cortada e comida furando os pedaços com um garfo.
