A famosa sobremesa italiana conquistou o amor da maioria dos fãs de doces. Não é difícil prepará-lo em casa. A única dificuldade pode ser um ingrediente como os verdadeiros biscoitos italianos savoyardi.
O que é Tiramisu?
O tiramisu é a sobremesa italiana mais popular. A história do bolo começa no século XVII. Em seguida, o tiramisu era preparado em forma de sopa. Mais tarde, virou uma sobremesa deliciosa com um sabor único.
Traduzido do italiano, o nome do bolo soa como "leve-me lá para cima". Isso se deve à sua leveza e leveza. Além disso, o sabor suave do café e do chocolate tem um efeito revigorante.
Para a preparação do bolo, são obrigatoriamente utilizados produtos como o queijo mascarpone, os biscoitos savoyardi e o vinho Marsala.
Qual é a diferença entre o Savoyardi e os cookies normais?
O Savoyardi é um ingrediente essencial do bolo de tiramisu. Estes são biscoitos de biscoito alongados. A parte superior do biscoito é polvilhada com grãos de açúcar. Devido à sua estrutura, os biscoitos absorvem muito bem os líquidos e ficam macios e macios.
Como substituir savoyardi?
Você não poderá comprar esses cookies em nenhuma loja. A probabilidade de você encontrar esse cookie específico é muito pequena. Mas, em vez de uma longa pesquisa, você pode tentar substituí-lo por outro cookie ou cozinhá-lo você mesmo.
Um excelente substituto para os biscoitos Savoyardi são os famosos biscoitos Ladies Fingers. Esses biscoitos são semelhantes em estrutura aos biscoitos savoyardi, mas são feitos de massa quebrada. Ao preparar um bolo de tiramisu, você terá que despender um pouco mais de esforço para embeber os biscoitos.
Mas se você ainda quiser provar o verdadeiro sabor do tiramisu, você mesmo pode cozinhar savoyardi.
Para preparar verdadeiros biscoitos italianos, você vai precisar de: 3 ovos, 100 g de açúcar granulado, 70 g de farinha peneirada, 40 g de açúcar de confeiteiro, sal, manteiga, margarina.
O primeiro passo para cozinhar é pré-aquecer o forno a 180º.
Depois, é preciso separar as gemas das claras. Primeiro, usamos as gemas.
Tomamos 3 gemas e 70 g de açúcar granulado. Misture e bata com a batedeira até formar espuma. Depois que a espuma aparecer, adicione a farinha.
Agora é hora de trabalhar com proteínas. As claras de 3 ovos também devem ser batidas até que apareça espuma, após o que as massas resultantes devem ser combinadas.
Em seguida, unte uma assadeira com margarina e polvilhe levemente com farinha. Em seguida, usando uma seringa de confeitaria, espremer palitos de cerca de 10 cm de comprimento em uma assadeira. Para sua conveniência, você pode assar os biscoitos em uma camada inteira, e após o cozimento, corte-os em palitos iguais.
Antes de levar os biscoitos ao forno, polvilhe-os com meia mistura de 40g de pó e 30g de açúcar. E despeje o resto após 10 minutos.
O apetitoso aspecto dourado do biscoito indicará sua total prontidão.
