A salada é um dos petiscos mais populares e versáteis que conquistam aficionados em todo o mundo. A salada pode ser um prato independente ou um acompanhamento para carne ou peixe. Os seus ingredientes principais, via de regra, são vegetais frescos, ervas, queijo, ervas, especiarias. Óleo vegetal, vinagre de mesa, etc. são usados como tempero. A salada é geralmente servida fria no início da refeição.
Salada Cole Slow
Ingredientes:
- 400 g de repolho branco;
- 1 cenoura grande;
- 50 g de açúcar;
- 2 colheres de sopa. colheres de maionese, leite e kefir;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de suco de limão;
- 1 colher de chá de vinagre;
- 1/2 colher de chá de sal;
- uma pitada de mistura de pimenta.
Preparação:
Lave o repolho, retire algumas folhas de cima. Pique o resto das folhas finamente. Descasque e rale as cenouras em um ralador médio ou grosso. Você também pode usar um ralador para cozinhar cenouras coreanas. Para temperar, misture maionese, açúcar granulado, leite, kefir, suco de limão espremido na hora e vinagre, sal e pimenta a gosto. Bata a mistura com um batedor, tempere os legumes com o molho resultante. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de uma hora.
salada grega
Ingredientes:
- 250 g de tomate;
- 200 g de pimentão;
- 200 g orugts (casca);
- 1 cebola roxa;
- 100 g de queijo feta ou queijo feta;
- 70 g de azeitonas;
- óleo vegetal;
- suco de limão;
- sal, pimenta, orégano seco.
Preparação:
Lave os legumes em água corrente, corte as caudas. Corte os tomates e pepinos em pedaços médios. Retire as sementes e as partições claras da pimenta e enxágue novamente. Pique os pimentões em tiras. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Corte o queijo feta em pedaços quadrados, grandes o suficiente. Para temperar, misture óleo, suco de limão, acrescente especiarias. Misture o molho com os vegetais. Coloque a salada em uma travessa, cubra com azeitonas e cubos de queijo feta.
Salada caprese
Ingredientes:
- 3-4 tomates médios;
- 3-4 bolas de queijo mussarela;
- azeite;
- sal pimenta;
- folhas de manjericão.
Preparação:
Lave os tomates sem descascar, corte-os em rodelas uniformes e relativamente finas. Corte a mussarela em fatias mais ou menos da mesma espessura dos tomates. Coloque em um prato alternando entre fatias de tomate e queijo. Tempere com pimenta moída na hora, sal, azeite e decore com folhas frescas de manjericão. Você também pode decorar com um pouco de pesto.
Salada Caesar com Frango
Ingredientes:
- 250 g de peito de frango;
- 60 ml de azeite;
- 400 g de salada romano ou alface;
- 60 g de queijo parmesão;
- 1 tomate;
- croutons de trigo.
- 1 ovo;
- 100 ml de azeite;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de suco de limão;
- 1 colher de chá de mel líquido, mostarda doce e molho inglês;
- sal pimenta.
Preparação:
Frite levemente o frango fervido em um pedaço de manteiga. Junte o ovo, o suco de limão e o mel para fazer as raspas. Bata a mistura na velocidade baixa da batedeira, adicionando o óleo aos poucos. O molho deve ficar espesso e de consistência lisa, adicione Worcester, mostarda, sal e pimenta. Enxágue e rasgue a salada verde com as mãos, distribua nos pratos. Cubra com fatias de frango e tomate, cubra com o molho cozido e polvilhe com queijo parmesão ralado. Adicione cubos de pão de trigo seco no forno antes de servir.
Salada Shopska
Ingredientes:
- 500 g de tomate;
- 1 pepino;
- 2 pimentões vermelhos e verdes;
- 1/2 cebola roxa;
- 100 g de queijo de ovelha branco;
- salsa;
- óleo vegetal, sal.
Preparação:
Lave os vegetais. Descasque os pepinos. Pique os tomates e os pepinos em cubos e os pimentões em tiras. Misture todos os vegetais com cebolas picadas. Esfarele o queijo, lave a salsa, seque e pique, misture tudo com os legumes. Tempere com azeite ou óleo de girassol e mexa. Use queijo ralado como decoração.
