Você adora pizza, mas ela está na lista dos alimentos proibidos em sua dieta?
Pizza não precisa ser comida lixo! Basta cozinhá-lo com ingredientes saudáveis. Irá deliciá-lo com o seu excelente sabor e, além disso, o conteúdo de um mínimo de calorias.
Para fazer a 1ª pizza média, você precisará de:
Para o teste:
• 3/4 xícara de farinha de trigo integral
• Pouco menos de meio copo de água
• 1/2 colher de chá de fermento seco
• Um pouco de azeite (basta uma colher de sopa)
• Sal a gosto
Além disso (para enchimento), prepare:
• 1 xícara (mais se desejado) de tomates picados
• 2 colheres de chá de ketchup ou pasta de tomate
• 1 queijo mussarela
• Algumas folhas frescas de manjericão
• Sal, pimenta, um punhado de ervas provençais (de preferência, não economize e compre as originais)
• Um pouco de azeite (basta uma colher de sopa)
• 0,5 colher de chá de açúcar
Processo de fabricação de pizza
1. Misture os produtos para formar uma massa e sove até obter uma massa lisa e sem grumos. O volume de água é indicado apenas aproximado, depende diretamente da capacidade de absorção da farinha. Siga a regra de que, se a massa for cozida corretamente, ela não grudará em suas mãos.
2. Deixe a massa levedar por pelo menos uma hora, enquanto prepara o purê de tomate para o recheio. Coe os tomates do excesso de água, misture com a polpa de tomate, o sal, acrescente as ervas provençais, o açúcar e o azeite.
3. Abra a massa combinada sobre uma superfície enfarinhada e transfira para uma bandeja previamente coberta com papel manteiga ou untada com azeite de oliva.
4. Antes de assar, pincele a pizza com a mistura de tomate, acrescente o queijo mussarela em cubos e as folhas frescas de manjericão.
5. Asse sua obra-prima culinária em forno pré-aquecido a 200 ° C por 15 minutos.
