Os croutons assados no forno têm um leve aroma de alho e são cobertos com uma crosta crocante. Eles podem ser servidos à mesa como um complemento aos primeiros pratos ou usados como uma refeição separada.
É necessário
- 500 g de pão de centeio;
- 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 dentes de alho.
Instruções
Passo 1
Use pão de centeio para fazer migalhas de pão. Corte em cubos de 2x2 cm e coloque em uma tigela. Em um recipiente separado, use um espremedor de alho para picar o alho e adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Passo 2
Em seguida, coloque o pão fatiado e despeje um pouco mais de azeite por cima de todas as fatias, para que a manteiga fique bem distribuída sobre o pão. Mexa delicadamente toda a massa no recipiente com as mãos.
etapa 3
Se a manteiga parecer pouco para o pão, você também pode colocar 1 colher de chá. Não adicione mais, pois os croutons devem ser crocantes e não gordurosos. Deixe o pão preparado em uma tigela por alguns minutos.
Passo 4
Ligue o forno e aqueça-o a uma temperatura máxima de cerca de 220-250 graus. Espalhe o pão em uma camada fina uniformemente sobre uma superfície de fritar coberta com papel manteiga. Abra um forno pré-aquecido e coloque rapidamente uma assadeira nele.
Etapa 5
Torre os croutons por 5 minutos em temperatura máxima. Em seguida, desligue o forno, mas não abra a porta do armário. Seque o pão até que o forno esfrie completamente. Com essa fritura, os croutons adquirem primeiro uma crosta dourada e crocante, e depois secam por dentro.
