O peixe não pode ser apenas fervido, mas também frito, cozido no vapor e assado. Experimente assar cavala com limão, ervas frescas e dentes de alho - fica muito saboroso e saudável, e se você adicionar um pouco de imaginação na decoração do prato, ele pode ser servido na mesa festiva.
É necessário
- - 2 cavalas,
- - salsa ou coentro a gosto,
- - 6 grãos de pimenta,
- - 15 ml de suco de limão (suco espremido na hora de meio limão),
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal ou de girassol inodoro,
- - 2 dentes de alho,
- - sal marinho a gosto.
Instruções
Passo 1
A preparação do prato deve começar com a limpeza do peixe. Lave bem a cavala, retire as brânquias com uma tesoura. Abra suavemente o ventre da cavala, retire todo o interior, enxágue bem novamente e deixe secar. Se desejar, o peixe pode ser seco com toalhas de papel.
Passo 2
Corte um dente de alho descascado em fatias (você pode ralar - a gosto) e reserve. Coloque o segundo em um pilão, adicione pimenta, uma pitada grande de sal e pique. Adicione o suco de limão, duas colheres de sopa de óleo vegetal e mexa. Rale a cavala com a marinada resultante.
etapa 3
Cubra a assadeira com uma grande folha de papel alumínio.
Passo 4
Lave a salsa ou o coentro, seque um pouco, pique e misture com as fatias de alho. Recheie a barriga da cavala com o recheio resultante. Embrulhe o peixe em papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos.
Etapa 5
Depois de meia hora, pré-aqueça o forno a 180 graus. Leve ao forno a assadeira com a cavala, leve ao forno o peixe por 40 minutos. Em seguida, deixe esfriar um pouco e sirva como um prato independente, se desejar, você pode adicionar qualquer acompanhamento ou salada de legumes light ao peixe.
