Deliciosa tarte com recheio original de frango, espinafre e requeijão. No início, o conteúdo do recheio parece um pouco incomum, mas no final verifica-se que todos os produtos revelam seu sabor de forma muito sutil.
É necessário
- - 365 g de farinha;
- - 13 g de fermento em pó;
- - 135 g de manteiga;
- - 3 ovos;
- - 85 ml de creme de leite;
- - sal;
- - 260 g de espinafre;
- - 285 g de queijo cottage;
- - 25 g de noz-moscada;
- - 525 g de filé de frango;
- - 55 g de cebolinha;
- - Pimenta preta da terra.
Instruções
Passo 1
Amoleça a manteiga e bata bem na batedeira até obter uma massa branca e homogênea. Quebre dois ovos, misture, acrescente o creme e bata novamente.
Passo 2
A farinha deve ser peneirada, misturada com fermento em pó e sal e transferida para a mesa em forma de lâmina, no meio da qual faça uma depressão e despeje lentamente a massa cremosa de ovo nesta depressão.
etapa 3
Em seguida, sove uma massa macia e forme uma bola com ela, que deve ser envolvida em filme plástico e colocada na geladeira por 1, 5 horas.
Passo 4
Em seguida, retire a massa da geladeira, polvilhe a superfície da mesa com farinha e estenda 2/3 da massa sobre ela para obter uma camada fina.
Etapa 5
Unte bem uma assadeira retangular com manteiga e coloque a massa rolada sobre ela. Retire a forma com a massa da geladeira e comece a preparar o recheio.
Etapa 6
Lave o espinafre e coloque em uma panela sem água, leve ao fogo baixo e cozinhe até que as folhas estejam ligeiramente dobradas. Em seguida, transfira-os para uma peneira e esprema todo o líquido deles.
Etapa 7
Coloque o queijo cottage em uma tigela pequena, adicione noz-moscada e gema de ovo, sal, pimenta e misture bem.
Etapa 8
Lave o filé de frango, seque com um guardanapo e corte em pedaços pequenos.
Etapa 9
Retire a forma com a massa da geladeira e coloque primeiro parte do frango sobre a massa, depois o requeijão, depois uma camada de cebolinha picada e espinafre. Depois disso, coloque as camadas de recheio novamente na mesma ordem.
Etapa 10
Pré-aqueça o forno a 195 graus. Neste momento, abra a massa restante e cubra a parte superior da torta com ela. Conecte as bordas, o excesso de massa pode ser removido. Faça alguns furinhos no topo da torta e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
