A torta de queijo de espinafre é um ótimo lanche na estrada ou ao ar livre. Delicioso não só quente, mas também frio.
É necessário
- - 350 gramas de massa folhada,
- - 150 gramas de espinafre,
- - 2 ovos,
- - sal a gosto,
- - 50 gramas de creme de leite,
- - 50 gramas de queijo defumado,
- - pimenta preta moída a gosto,
- - 50 gramas de queijo duro.
Instruções
Passo 1
Separe os cachos de espinafre, corte os talos das folhas. Enxágue as folhas. Para uma torta, é melhor usar dois cachos de espinafre, após o tratamento térmico perderá massa.
Passo 2
Corte o espinafre lavado em tiras largas e coloque em uma tigela.
etapa 3
Espalhe sobre a mesa 350 gramas de folhada descongelada e corte um círculo 4 cm maior do que a assadeira, coloque o círculo de massa na assadeira de forma que as bordas fiquem nas laterais. Se desejar, corte uma borda ondulada nas laterais da massa.
Passo 4
Bata os ovos, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela funda. Adicione 50 gramas de creme de leite (teor de gordura a gosto) e queijo defumado, cortado em pedaços pequenos. O queijo defumado pode ser substituído por qualquer queijo fundido (congelar antes e depois ralar grosseiramente). Mexa bem.
Etapa 5
Adicione o espinafre preparado à mistura de ovo e creme de leite e mexa. Tempere com suas especiarias favoritas, se desejar. Transfira a massa resultante para a forma da massa.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Asse a torta por 25 minutos até dourar. Ao assar, a massa pode crescer, se tiver crescido, fure-a com um garfo ou palito.
Etapa 7
Após 25 minutos, polvilhe o bolo com queijo ralado duro (tipo de queijo a gosto), leve ao forno por mais três minutos. Esfrie a torta acabada e sirva em porções.
