A berinjela é um vegetal maravilhoso de outono. Ele pode ser usado para preparar não só pratos deliciosos, mas também saudáveis. As vitaminas contidas no vegetal ajudam a aumentar a imunidade, apoiam o sistema nervoso do corpo e, portanto, ajudam a lidar com várias situações estressantes.
É necessário
- - berinjelas - 5 unid.;
- - ovo de galinha - 2 peças;
- - cebola - 1 un.;
- - azeite - para fritar;
- - creme de leite - 3-4 colheres de sopa;
- - sal - 1 colher de chá
Instruções
Passo 1
Cozinhe as berinjelas em tamanho médio. Lave os vegetais em água corrente. Seque com um pano de prato para remover o excesso de umidade. Descasque cada berinjela, se quiser com a pele, não descasque. Corte cada vegetal em cubos em uma tábua. Coloque os espaços em branco em uma tigela funda.
Passo 2
Lave os ovos de galinha preparados para a receita em água morna. Quebre um ovo de cada vez em um recipiente separado, adicione sal e mexa. Despeje as fatias de berinjela com a mistura de ovo acabada, misture novamente. Deixe os alimentos cobertos com uma toalha ou tampa por 1-2 horas. Durante este tempo, as berinjelas vão começar o suco, escurecer um pouco.
etapa 3
Prepare cebolas. Remova as cascas, enxágue e seque com uma toalha. Corte-o em tiras em uma placa de corte.
Passo 4
Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite. O óleo de girassol pode ser usado se desejado. Coloque as cebolas picadas em uma frigideira quente. Frite até dourar.
Etapa 5
Depois da cebola, mergulhe os pedaços de berinjela na frigideira. Cozinhe a comida em fogo alto por 2-3 minutos. Em seguida, reduza o fogo, cubra o produto semiacabado com uma tampa.
Etapa 6
Cozinhe a berinjela com sabor de cogumelo por 20-30 minutos. Durante esse tempo, os produtos devem adquirir uma crosta apetitosa. Lembre-se de mexer o prato periodicamente. 5 minutos antes do final do cozimento, coloque o creme de leite na massa principal, misture com as berinjelas.
Etapa 7
O prato original está pronto, fresco, sirva.
