Nem todos os queijos podem ser armazenados por muito tempo. No entanto, você pode esquecê-lo na loja, admirando a enorme variedade deste produto. Se os queijos forem armazenados incorretamente, sua aparência e sabor se deterioram e algumas variedades secam completamente. Existem alguns truques que você precisa saber para evitar estragar este produto.
Embalagem
Queijo e filme plástico são coisas incompatíveis. Este produto tem propriedades de organismos vivos - respirar, suar e envelhecer. O filme plástico irá privar o queijo de sua capacidade de respirar, caso em que o queijo perderá seu sabor. Mas pode haver uma opção pior quando o queijo se tornar uma incubadora de bactérias nocivas. O plástico também é um recipiente inadequado para armazenar este produto. A opção ideal de embalagem é papel manteiga. Assim, ao retornar da loja, transferimos o queijo de polietileno para o pergaminho. Deve-se observar que cada peça é embalada separadamente.
Frigorífico
Caso a casa não disponha de adega para guardar vinhos e queijos, apenas o frigorífico pode servir de alternativa. 6 - 8 graus é a temperatura ideal para o queijo. Se a temperatura for mais baixa, o queijo pode simplesmente morrer. O queijo congelado vai esfarelar quando comido. Além disso, o produto não gosta de mudanças de temperatura, em tais condições ele perde suas qualidades. Portanto, a prateleira inferior da geladeira é o melhor lugar para guardar o queijo. E o local ideal é guardar verduras e frutas.
Se não houver geladeira na sala, o queijo deve ser embrulhado em um guardanapo de linho umedecido com um pouco de água e sal. O local para armazenar o queijo não deve ser exposto ao sol.
crosta
O queijo é coberto com uma crosta para proteção e sabor. Portanto, é inadequado livrar-se da crosta prematuramente. É preciso entender que cortar o queijo com antecedência também não vale a pena para evitar que resseque. Você precisa cortar o máximo que puder comer.
Validade
Em casa, os queijos duros podem ser armazenados na geladeira por uma semana, no máximo - 10 dias. O queijo macio não é armazenado por mais de três dias. Os queijos fundidos, se a embalagem estiver aberta, não secam e não perdem o sabor em dois dias. Por isso, ao ir à loja, é preciso evitar a tentação e comprar apenas a quantidade necessária do produto.
