É importante não só escolher o produto certo na loja ou no mercado, mas também guardá-lo em casa. As frutas secas têm suas próprias regras de armazenamento e, se forem observadas, esses produtos não perderão o sabor nem as propriedades úteis. Como armazenar frutas secas?
Instruções
Passo 1
Diferentes tipos de frutas secas precisam ser armazenados de maneiras diferentes, porque cada baga ou fruta seca tem seu próprio índice de umidade. Se, por exemplo, você combinar frutas secas e secas com outras mais úmidas, as primeiras se deteriorarão. Se ainda for necessário armazenar frutas secas com diferentes níveis de umidade juntas, você deve secá-las em temperatura ambiente para equalizar o índice de umidade.
Passo 2
O calor e a umidade são inimigos dos frutos secos, por isso o melhor é armazená-los a uma temperatura não superior a dez graus à sombra.
etapa 3
Se você comprou muitas frutas e lavou tudo, seque-as primeiro em temperatura ambiente e depois no forno. Isso ajudará a evitar o mofo, que pode aparecer em bagas e frutas mal-secas após alguns dias.
Passo 4
Agora vamos falar sobre utensílios de armazenamento. Os frutos secos devem ser armazenados em formas de madeira, potes de vidro e cerâmica. Sacos de algodão ou lona são a opção mais "ecológica". Escolha potes e caixas com tampas apertadas para que o armazenamento neles seja hermético.
Etapa 5
Se você não tiver certeza se a fruta seca está completamente seca, use hortelã seca - embale tudo em um saco de pano e pendure em um local escuro. Ao armazenar frutas secas em um armário, coloque um saleiro nele, e ele irá absorver o excesso de umidade.
Etapa 6
De vez em quando, os frutos secos devem ser separados. Vale a pena secar as frutas no forno a uma temperatura de 75 graus ou ao sol se notar insetos nos produtos. Outra opção é congelar as frutas secas no congelador e depois secá-las novamente.
Etapa 7
Observe os períodos de armazenamento. Por quanto tempo você pode armazenar frutas secas? Se você os comprou e os secou sozinho, não mais do que um ano. Mas de vez em quando eles ainda precisam ser verificados, ventilados e secos.
Etapa 8
Você não deve estocar frutas secas em grandes quantidades. Caso contrário, muitas bagas e frutos secos inadequados irão acumular-se no seu armário de cozinha, que ainda terá de deitar fora.
