As panquecas sem leite têm sabor suave, baixo teor calórico e são adequadas para menus dietéticos. A farinha fornecerá fibras ao corpo e os ovos - vitaminas, gorduras e proteínas, que têm um efeito positivo na microflora do corpo e no funcionamento do sistema digestivo.
Panquecas na água
Esta receita para fazer panquecas sem leite e produtos lácteos será útil para aquelas pessoas que têm intolerância à lactose. Se você excluir o ovo dos componentes deste prato, essas panquecas podem ser comidas em jejum. Para cozinhar você precisará de:
- 400 g de farinha;
- ovo - 1 peça;
- 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
- sal (a gosto);
- 600 ml de água.
Despeje a farinha em uma tigela funda, em seguida, quebre um ovo, acrescente sal e açúcar. Em seguida, você precisa despejar água na tigela em um pequeno fluxo, mexendo constantemente a futura massa. Depois de despejar toda a água, mexa bem a massa para que não haja grumos.
Despeje o óleo vegetal na massa preparada e misture bem novamente. O óleo deve ser adicionado para evitar que as panquecas queimem. Pré-aqueça uma frigideira em fogo baixo e despeje óleo vegetal nela. Com uma concha (ou colher comum), despeje a massa na assadeira, frite até dourar, vire para o outro lado e espere até que fique da mesma cor.
As panquecas sem leite estão prontas, podem ser servidas com qualquer adição, por exemplo, creme de leite, compota, compota ou mel, consoante a sua preferência.
Panquecas de mirtilo sem leite
Geléia de mirtilo ou geléia e panquecas são uma combinação deliciosa para um almoço ou jantar leve. Você precisará dos seguintes produtos:
- 400 g de farinha;
- ovos - 2 peças;
- 3 colheres de chá bicarbonato de sódio;
- 6 colheres de sopa eu. Sahara;
- sal (a gosto);
- 3 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
- 600-700 ml de água;
- mirtilos (frescos, congelados, compotas ou conservas).
Em uma tigela funda, misture a farinha, o açúcar, a água e um pouco de sal e adicione o bicarbonato de sódio na ponta de uma faca. Prepare mirtilos: classifique os frescos; descongelar congelado naturalmente; pegue geléia ou geléia. Coloque as frutas vermelhas em uma tigela e misture bem.
Paralelamente, em outra tigela, misture a água e os ovos de galinha, depois combine as duas misturas e mexa até ficar homogêneo. A massa deve ser grossa. Deixe a massa descansar por cerca de 10-15 minutos.
Pré-aqueça uma frigideira, aqueça um pouco de óleo de girassol. Pegue uma pequena quantidade de massa e coloque uniformemente na assadeira, frite as panquecas em fogo baixo. Em cada lado, você precisa assar as panquecas por cerca de 2-3 minutos. As bolhas na superfície indicam que as panquecas podem ser viradas. Repita até que toda a massa esteja pronta. Estas panquecas são melhor servidas quentes com compota de mirtilo, compotas ou geleia. Bom apetite!
